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Espressione robusta e raffinata del Pinot Noir, proveniente dai pendii freschi e ventilati della Valle Isarco. L’annata 2022, dal clima equilibrato e soleggiato, ha favorito un perfetto equilibrio tra maturazione e freschezza, regalando un rosso elegante, con note di frutti rossi croccanti, erbe di montagna e spezie legnose.
| Tipologia vino | Vino Rosso |
|---|---|
| Vitigno | 100% Pinot Noir |
| Denominazione | Alto Adige DOC |
| Annata | 2022 |
| Abbinamenti | Selvaggina da piuma, Anatra laccata, Arrosti delicati, Filetto ai funghi, Tataki di tonno, Formaggi mediamente stagionati |
| Allergeni | Solfiti |
| Formato | Bottiglia 0,75l |
| Regione | Trentino-Alto Adige |
| Stato | Italia |
Località di provenienza
Campodazzo, Valle Isarco (BZ).
Terreno
Suoli porfirici con depositi calcarei di roccia dolomitica.
Altitudine/Esposizione
500-600 metri s.l.m./Sud-est.
Sistema di allevamento
Guyot.
Metodo produttivo
Vendemmia manuale.
Breve macerazione a freddo. Fermentazione a temperatura controllata, in tonneaux aperti.
Affinamento prima sulle fecce nobili in tonneaux, per 18 mesi, poi in bottiglia, per 6 mesi.
Colore rosso rubino chiaro.
Al naso regala un bouquet intenso e complesso, fruttato e speziato, con sentori di amarena, ribes rosso, lampone e liquirizia. Integrano il quadro olfattivo note di leggera affumicatura.
Al palato si presenta secco, con una piacevole freschezza nel finale. Tannini eleganti e vellutati.
La Cantina Valle Isarco (Eisacktal Kellerei), fondata nel 1961 a Chiusa (Klausen), è la cantina cooperativa più a nord d’Italia e rappresenta una delle realtà enologiche più significative dell’Alto Adige. Con circa 130 soci conferitori, coltiva poco più di 150 ettari di vigneti distribuiti tra i 400 e i 1.000 metri di altitudine lungo la suggestiva Valle Isarco, una delle zone vitivinicole più vocate per la produzione di bianchi minerali, tesi ed eleganti. I vigneti si trovano su ripidi pendii terrazzati esposti a sud-est, con terreni di origine glaciale e minerale, composti da dioriti, quarzofilliti e gneiss, che conferiscono ai vini una spiccata impronta territoriale. La cantina è specializzata quasi esclusivamente nella vinificazione di vini bianchi di alta qualità, tra cui spiccano varietà aromatiche e semi-aromatiche come Kerner, Sylvaner, Müller Thurgau, Riesling, Grüner Veltliner e Gewürztraminer. Grazie a un microclima unico, caratterizzato da forti escursioni termiche e una ventilazione costante, i vini della Cantina Valle Isarco si distinguono per freschezza, verticalità e mineralità. Negli ultimi anni, la cantina ha ottenuto ampi riconoscimenti dalla critica nazionale e internazionale, affermandosi come punto di riferimento per chi cerca l’essenza dell’enologia alpina altoatesina in bottiglia.
