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malojer sauvignon
PREMI E RICONOSCIMENTI

Südtirol/Alto Adige Sauvignon DOC "Gur Zu Sand" - Malojer Gummerhof

12,50 

Bianco elegante, leggero e aromatico. Secco e gradevolmente acido, è ottimo come aperitivo o abbinato a piatti leggeri, verdure e piatti a base di pesce.

22 disponibili

disponibilità immediata

Informazioni aggiuntive

Tipologia vino

Vino Bianco

Vitigno

100% Sauvignon Blanc

Denominazione

Alto Adige DOC

Abbinamenti

Aperitivi, Antipasti, Asparagi, Zuppa di cipolle, Pesce, Lumache

Allergeni

Solfiti

Formato

Bottiglia 0,75l

Regione

Trentino-Alto Adige

Stato

Italia

Gradazione alcolica
DESCRIZIONE
note di degustazione
INFO AGGIUNTIVE

Zona di produzione

Località Sabbia, Bolzano.

Metodo produttivo

Vinificazione tradizionale, a temperatura controllata, in acciaio.

Colore giallo con sfumature verdognole.

Profumo dai leggeri sentori di ortica, ribes nero, peperone verde e uva spina.

Sapore secco, leggermente aromatico e piacevolmente acidulo.

Temperatura di servizio 8-10°
Quando berlo  Può essere stappato al momento
Malojer-Gummerhof

Risale al 1480 la prima menzione ufficiale del Gummerhof, tenuta vinicola isolata in mezzo alle viti a nord di Bolzano nel quartiere Dorf-Villa. Nel 1880 Joseph Trafojer acquista il podere in cui costruisce una cantina vinicola e una distilleria che fino al 1925 viene gestita da suo figlio Joseph junior. All’epoca il Gummerhof è fornitore ufficiale dell’Imperial Regia Corte di Vienna. Alla fine degli anni 40 il genero Rudolf Malojer rileva podere e cantina e amplia l’azienda. Per aumentare il numero delle varietà, Malojer acquista l’uva anche da altri agricoltori. Negli anni ’80 subentrano nella gestione suo figlio Alfred e la moglie Elisabeth, che ancora oggi gestiscono l’azienda in quinta generazione insieme al figlio Urban e a sua moglie Helena. Negli anni la cantina ha vissuto costanti ammodernamenti e alle vecchie botti di rovere si sono aggiunti serbatoi di acciaio e barrique. Oggi la cantina Malojer-Gummerhof viene portata avanti perseguendo un ambizioso obiettivo: produrre vini di qualità con carattere, fedelmente alla tradizione di famiglia, forti di un’esperienza maturata in decenni di attività.

ABBINAMENTI PERFETTI

Insalata di asparagi
Lumache
Calamari ripieni Pesce
Calamari ripieni

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