13,50 €
Bianco elegante, leggero e aromatico. Secco e gradevolmente acido, è ottimo come aperitivo o abbinato a piatti leggeri, verdure e piatti a base di pesce.
| Tipologia vino | Vino Bianco |
|---|---|
| Vitigno | 100% Sauvignon Blanc |
| Denominazione | Alto Adige DOC |
| Abbinamenti | Aperitivi, Antipasti, Asparagi, Zuppa di cipolle, Pesce, Lumache |
| Allergeni | Solfiti |
| Formato | Bottiglia 0,75l |
| Regione | Trentino-Alto Adige |
| Stato | Italia |
Zona di produzione
Località Sabbia, Bolzano.
Metodo produttivo
Vinificazione tradizionale, a temperatura controllata, in acciaio.
Colore giallo con sfumature verdognole.
Profumo dai leggeri sentori di ortica, ribes nero, peperone verde e uva spina.
Sapore secco, leggermente aromatico e piacevolmente acidulo.
Risale al 1480 la prima menzione ufficiale del Gummerhof, tenuta vinicola isolata in mezzo alle viti a nord di Bolzano nel quartiere Dorf-Villa. Nel 1880 Joseph Trafojer acquista il podere in cui costruisce una cantina vinicola e una distilleria che fino al 1925 viene gestita da suo figlio Joseph junior. All’epoca il Gummerhof è fornitore ufficiale dell’Imperial Regia Corte di Vienna. Alla fine degli anni 40 il genero Rudolf Malojer rileva podere e cantina e amplia l’azienda. Per aumentare il numero delle varietà, Malojer acquista l’uva anche da altri agricoltori. Negli anni ’80 subentrano nella gestione suo figlio Alfred e la moglie Elisabeth, che ancora oggi gestiscono l’azienda in quinta generazione insieme al figlio Urban e a sua moglie Helena. Negli anni la cantina ha vissuto costanti ammodernamenti e alle vecchie botti di rovere si sono aggiunti serbatoi di acciaio e barrique. Oggi la cantina Malojer-Gummerhof viene portata avanti perseguendo un ambizioso obiettivo: produrre vini di qualità con carattere, fedelmente alla tradizione di famiglia, forti di un’esperienza maturata in decenni di attività.
