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Bianco di montagna puro ed elegante, ottenuto da una selezione rigorosa del Riesling della Valle Isarco. Prodotto solo nelle annate migliori, si distingue per struttura, mineralità e l'ottimo potenziale evolutivo.
| Tipologia vino | Vino Bianco |
|---|---|
| Vitigno | 100% Riesling |
| Denominazione | Alto Adige DOC |
| Annata | 2022 |
| Abbinamenti | Aperitivo, Ostriche, Antipasti leggeri, Pesce, Frutti di mare, Piatti asiatici |
| Allergeni | Solfiti |
| Formato | Bottiglia 0,75l |
| Regione | Trentino-Alto Adige |
| Stato | Italia |
Area di provenienza
Valle Isarco.
Terreno
Suoli alluvionali contenenti quarzofillite, poveri, ricchi di scheletro e poco profondi.
Altitudine/Esposizione
520-650 metri s.l.m./Sud/Sud-est.
Sistema di allevamento
Guyot.
Metodo produttivo
Vendemmia manuale.
Pigiatura delicata dopo un breve tempo di contatto con le bucce.
Fermentazione a temperatura controllata.
Maturazione per 10 mesi, sulle fecce nobili, in parte in botti d'acciaio e in parte in botti grandi.
Colore dal verdognolo al giallo chiaro.
Al naso regala un bouquet delicato, elegante e minerale, con sentori di pesca, albicocca e mela cotogna.
Al palato si presenta fresco, fine e speziato, con una struttura notevole e raffinata.
La Cantina Valle Isarco (Eisacktal Kellerei), fondata nel 1961 a Chiusa (Klausen), è la cantina cooperativa più a nord d’Italia e rappresenta una delle realtà enologiche più significative dell’Alto Adige. Con circa 130 soci conferitori, coltiva poco più di 150 ettari di vigneti distribuiti tra i 400 e i 1.000 metri di altitudine lungo la suggestiva Valle Isarco, una delle zone vitivinicole più vocate per la produzione di bianchi minerali, tesi ed eleganti. I vigneti si trovano su ripidi pendii terrazzati esposti a sud-est, con terreni di origine glaciale e minerale, composti da dioriti, quarzofilliti e gneiss, che conferiscono ai vini una spiccata impronta territoriale. La cantina è specializzata quasi esclusivamente nella vinificazione di vini bianchi di alta qualità, tra cui spiccano varietà aromatiche e semi-aromatiche come Kerner, Sylvaner, Müller Thurgau, Riesling, Grüner Veltliner e Gewürztraminer. Grazie a un microclima unico, caratterizzato da forti escursioni termiche e una ventilazione costante, i vini della Cantina Valle Isarco si distinguono per freschezza, verticalità e mineralità. Negli ultimi anni, la cantina ha ottenuto ampi riconoscimenti dalla critica nazionale e internazionale, affermandosi come punto di riferimento per chi cerca l’essenza dell’enologia alpina altoatesina in bottiglia.
