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imperiale
PREMI E RICONOSCIMENTI

Provincia di Mantova IGT Lambrusco "Pjaföc" Imperiale - Cantine Virgili

9,50 

Vivace, profumato e allegro, è un rosso frizzante lombardo ottenuto dall'assemblaggio di uve Grappello Ruberti, Lambrusco Salamino e Ancellotta.

70 disponibili

disponibilità immediata

Informazioni aggiuntive

Tipologia vino

Vino Frizzante, Vino Rosso

Vitigno

Grappello Ruberti, Lambrusco Salamino, Ancellotta

Denominazione

Lambrusco Provincia di Mantova IGT

Abbinamenti

Sorbir d'agnoli, Tortelli di zucca, Risotto alla pilota, Insaccati, Formaggi, Carni rosse

Allergeni

Solfiti

Formato

Bottiglia 0,75l

Regione

Lombardia

Stato

Italia

Gradazione alcolica  11%
DESCRIZIONE
note di degustazione
INFO AGGIUNTIVE

Terreno

Suolo di origine morenica caratterizzato dalla presenza di sassi e ghiaia alternati ad argilla.

Metodo produttivo

Vendemmia manuale.

Dopo la raccolta l’uva viene diraspata, pigiata, lasciata la buccia a contatto con il mosto per circa 7 giorni per favorire la cessione delle sostanze coloranti.

Dopo la spremitura soffice il mosto viene posto a fermentare in tini d’acciaio con controllo della temperatura (16-18°).

Colore rosso rubino, tendente al granato.

Profumo e sapore gradevole e persistente al naso. Vinoso e fruttato son sentori di viola e ribes al palato.

Temperatura di servizio 12-16°
Quando berlo  Può essere stappato al momento
Cantine Virgili

Azienda fondata agli inizi del '900 da Angelo Virgili, discendente di Luigi, che vide nella vigna una valida alternativa alla zootecnica radicata sul territorio. Fu così che iniziarono il primo impianto di vite nel fondo chiamato “Il Serraglio". Agli inizi degli anni novanta acquisiscono l’azienda “Montaldo“ situata a nord di Mantova sulle Colline Moreniche che fanno da diga naturale, formatasi durante le glaciazioni, al Lago di Garda. A Mantova, centro geografico ed economico della provincia, si trova la cantina di trasformazione. La Cantina Virgili sta sviluppando un programma molto ambizioso e dinamico di esportazione in vari Paesi e soprattutto negli Stati Uniti e in Europa.

 

 

ABBINAMENTI PERFETTI

Salumi
Tortelli di zucca
Filetto ai funghi porcini

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