28,00 €
Spumante 100% Pinot Nero vinificato in rosso che nasce dall'assemblaggio di 5 cuvée, con più del 45% costituito da vini di riserva conservati con il Metodo Solera: un vino di alta qualità, dal naso intenso e dal palato deciso e succoso, con una persistenza lunga e piacevole. Ottimo come aperitivo o per accompagnare una cena importante.
| Tipologia vino | Spumante |
|---|---|
| Vitigno | 100% Pinot Nero |
| Denominazione | Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG |
| Dosaggio | Pas Dosé |
| Abbinamenti | Aperitivo, Salumi, Finger food, Formaggi freschi |
| Allergeni | Solfiti |
| Formato | Bottiglia 0,75l |
| Regione | Lombardia |
| Stato | Italia |
Località di provenienza
Oliva Gessi, Mornico Losana (PV).
Terreno
Suolo calcareo-marnoso.
Altitudine/Esposizione
230 metri s.l.m./Nord/Nord-ovest.
Sistema di allevamento
Guyot.
Metodo produttivo
Pressatura soffice e utilizzo del solo cuore della pressatura.
Fermentazione per 10 giorni alla temperatura di 12°.
Affinamento per 54 mesi in bottiglia.
Colore rosa intenso e brillante.
Al naso regala aromi di piccoli frutti di bosco maturi (more, lamponi), fiori bianchi, nocciole e liquirizia.
Al palato si presenta deciso, cremoso, asciutto, sapido e succoso, con una bella vena acido-agrumata. Lunga persistenza finale.
L’azienda nasce nel 1905 quando Giovanni Bellani, bisnonno dell’attuale proprietario Luca, acquista alcuni appezzamenti di terreno vitato tra il comune di Mornico Losana e Oliva Gessi. Orientata al rispetto totale per il prodotto, l’azienda coniuga la tradizione con la migliore e più moderna tecnica vitivinicola. Per questo motivo si attuano coltivazioni naturali ed i trattamenti anticrittogamici sono controllati e ridotti al minimo con prodotti non inquinanti. Da sempre la famiglia ha prestato molta attenzione alla scelta dei terreni più adatti ai diversi vitigni utilizzati nel territorio: per questo nella località di Oliva Gessi, dove i terreni sono gessosi e calcarei, sono stati impiantati soprattutto Riesling, Pinot Grigio e Pinot Bianco, mentre a Mornico Losana, zona dai terreni marnosi, si coltivano Pinot Nero e Chardonnay. I suoi vini sanno sorprendere di anno in anno per gli elevati standard qualitativi, raggiunti grazie ad un profondo rispetto per le uve e ad un stretto legame con il territorio.
