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Tradizionale ed elegante interpretazione del nobile vitigno piemontese, è prodotto da una selezione di uve provenienti da La Morra, Serralunga, San Rocco Seno D’Elvio, Sinio e Diano d’Alba.
| Tipologia vino | Vino Rosso |
|---|---|
| Vitigno | 100% Nebbiolo |
| Denominazione | Langhe Nebbiolo DOC |
| Annata | 2021 |
| Abbinamenti | Ravioli, Risotti con sugo di carne, Arrosti, Brasati, Stracotto |
| Allergeni | Solfiti |
| Formato | Bottiglia 0,75l |
| Regione | Piemonte |
| Stato | Italia |
Metodo produttivo
Vinificazione in acciaio. Macerazione sulle bucce per circa 20 giorni.
Affinamento in botti di rovere francese e di Slavonia per circa 24 mesi e in barrique per una piccola parte.
Rosso rubino tenue con riflessi granato.
Al naso regala intense note di frutti di bosco accanto a sentori floreali e cenni speziati.
Al palato si presenta ben strutturato, corposo e fragrante. Tannini morbidi e vellutati. Finale di buona persistenza.
La Pio Cesare nasce nel 1881 quando il fondatore, Cesare di nome e Pio di cognome, un imprenditore di successo, viene attratto dall’idea di produrre una piccola e selezionata quantità di vini provenienti dalle colline del Barolo e del Barbaresco. Il marchio Pio Cesare aumentò fama e notorietà sul mercato nazionale e internazionale, affermandosi in modo convincente e definitivo, grazie soprattutto al Barolo, come una delle grandi firme del vino italiano, diventandone uno degli interpreti più autorevoli e apprezzati in Italia e nel mondo. L'impresa è attualmente proprietaria di circa 70 ettari in esposizioni particolarmente vocate. La scelta di avere vigne ubicate in diverse zone non è casuale, ma è determinata dalla volontà di fondere e amalgamare le diverse caratteristiche di ciascun vigneto e di ciascuna zona, per produrre vini rappresentativi dello stile della totalità dei terroir di ogni denominazione. Questo era il modo classico di produrre il Barolo, il Barbaresco e gli altri vini Albesi a fine ‘800 e rimane la filosofia di famiglia, oggi e per il futuro.
