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Bellavista FRANCIACORTA teatro scala 17
PREMI E RICONOSCIMENTI

Franciacorta DOCG Brut "Teatro alla Scala" 2017 (Magnum) - Bellavista

105,00 

Dedicato al leggendario tempio dell’Opera di Milano, è la migliore espressione dell’annata e dello stile Bellavista. Le uve che compongono questa grande cuvée, Chardonnay in prevalenza e Pinot Nero, sono frutto di una selezione radicale dei singoli vigneti. Statuario quanto a equilibrio, capace di assecondare e allo stesso tempo cavalcare le caratteristiche dei millesimi, questo Metodo Franciacorta impressiona per intensità e complessità.

18 disponibili

disponibilità immediata

Informazioni aggiuntive

Tipologia vino

Spumante

Vitigno

72% Chardonnay, 28% Pinot Nero

Denominazione

Franciacorta DOCG

Dosaggio

Brut

Annata

2017

Abbinamenti

Aperitivo, Crudo di gamberi, Sushi, Risotto alle ostriche, Fiori di zucca ripieni alle acciughe, Frittura di pesce

Allergeni

Solfiti

Formato

Bottiglia 1,5l

Regione

Lombardia

Stato

Italia

Gradazione alcolica  12,5%
DESCRIZIONE
note di degustazione
INFO AGGIUNTIVE

Provenienza/Esposizione

Alta collina/Sud/Sud-est.

Sistema di allevamento

Guyot

Età media delle viti

25 anni.

Metodo produttivo

Vendemmia manuale a fine agosto.

Fermentazione e affinamento delle selezioni in pièces di rovere bianco (oltre 1/4 del totale e per minimo 7 mesi) e per il resto in acciaio inox.

Assemblaggio e rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico con affinamento sui lieviti di 36 mesi.

Color quarzo citrino luminoso con riflessi brillanti.

Perlage fine, continuo e persistente.

Al naso regala un bouquet raffinato, etereo ed elegante, con note di fiori di montagna, artemisia, gelsomino, primula ed elicriso, accompagnate da piacevoli note di frutta a guscio, fresche sensazioni fruttate (agrumi, mango, papaya e uva del deserto) e un ritorno piacevole di piccola pasticceria.

Al palato si presenta nobile, cremoso, suadente ed elegante. Si svela delicatamente con la sua raffinata tessitura e raggiunge un piacevole equilibrio fra tensione e distensione gustativa. Finale magnifico per pulizia e sapore.

Temperatura di servizio 6-8°
Quando berlo  Potenziale di invecchiamento di almeno 10 anni
Bellavista

La storia della famiglia Moretti si intreccia a quella di Erbusco e della Franciacorta, tanto che antichi carteggi ne testimoniano la presenza in zona nel 1400. Nel 1977 Vittorio Moretti decide di dedicarsi al mondo del vino. Avvia l’azienda e costruisce la casa in cui vivere in località Bellavista. Il primo anno vengono prodotti solo vini fermi, il secondo poche bottiglie di Metodo Classico, da bere con gli amici, il terzo l’ingranaggio può dirsi avviato. La stella Bellavista comincia a brillare. Arriva la definizione di un proprio gusto e l’organizzazione di una cantina che di lì a poco fa scuola, diventando una delle realtà più importanti della spumantistica italiana e internazionale. Oggi il marchio Bellavista è sinonimo di eleganza e finezza. Ogni bottiglia racconta la storia della cantina, il territorio che l’accoglie e lo stile che la distingue. La filosofia Bellavista è fatta di precisione maniacale, semplicità, ossessiva ricerca del bello e del buono. La vendemmia è fatta a mano, l’utilizzo di presse tradizionali garantisce una spremitura delle uve delicata e un particolare frazionamento dei mosti. A primavera, quando si creano le cuvée, Bellavista dispone di un patrimonio straordinario di circa cento selezioni di vini base, parte delle quali fermentate in piccole botti di rovere. È questo il momento in cui si crea l’alchimia, il passo decisivo prima della lunga attesa in bottiglia, conclusa da remuage manuali.

ABBINAMENTI PERFETTI

Aperitivo
Aperitivo
Sushi
Sushi
Frittura di pesce
Frittura di pesce

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