SPEDIZIONE GRATUITA PER ORDINI SUPERIORI A 300€
icon account p

Carrello

Checkout sicuro
icon cart bottle wi
0

icon account p

Carrello

Secure checkout
icon cart bottle wi
0
tornatore etna bianco
PREMI E RICONOSCIMENTI

Etna Bianco DOC 2022 - Tornatore

22,00 

Bianco siciliano nato dalla sapiente vinificazione dei vitigni a bacca bianca Carricante, coltivati in terreni vulcanici a elevata vocazione e sistemati a terrazze alla quota di 650 mt s.l.m. sul versante settentrionale del vulcano.

26 disponibili

disponibilità immediata

Informazioni aggiuntive

Tipologia vino

Vino Bianco

Vitigno

100% Carricante

Denominazione

Etna Bianco DOC

Annata

2022

Abbinamenti

Antipasti a base di pesce o di verdure, Primi piatti e risotti, Pesce

Allergeni

Solfiti

Formato

Bottiglia 0,75l

Regione

Sicilia

Stato

Italia

Gradazione alcolica  13,5%
DESCRIZIONE
note di degustazione
INFO AGGIUNTIVE

Località

Versante nord dell'Etna, comune di Castiglione di Sicilia (CT).

Terreno

Suolo di origine vulcanica, derivante dal disfacimento delle masse laviche, dalle ceneri e dai lapilli.

Altitudine

650 metri s.l.m.

Sistema di allevamento/Sistema di potatura

Controspalliera/Cordone speronato.

Metodo produttivo

Raccolta manuale in piccole cassette.

Pressatura soffice.

Il mosto ottenuto viene illimpidito a freddo e posto a fermentare a temperatura di 15-16°.

Finita la fermentazione il vino ottenuto sosta sulle fecce fini per circa 3 mesi.

Affinamento per 4-6 mesi in vasche di acciaio e cemento.

Giallo paglierino tenue con intensi riflessi verdognoli.

Al naso regala piacevoli sentori di mela verde, pompelmo, pesca bianca ed erbette aromatiche.

All'assaggio presenta sapidità, freschezza e una straordinaria mineralità.

Temperatura di servizio 10-12°
Quando berlo  Puoi berlo subito o conservarlo in cantina per un paio d'anni
Tornatore

L’attività agricola dell’Azienda si basa sulla proprietà e controllo diretto di una società di capitale che possiede 60 ettari di terreni siti nell’Agro di Castiglione di Sicilia e altri 40 ettari detenuti direttamente. I terreni sono coltivati per circa 46 ettari a vigneto, 8 ettari a uliveto e 5 ettari a noccioleto, il resto è in fase di riconversione; per questo motivo, oggi l’azienda Tornatore possiede il vigneto più grande all’interno della zona di produzione Doc Etna. Sono svariate le contrade interessate dai vigneti dell’Azienda: fra queste le prestigiose contrade Crasà, Pietrarizzo, Malpasso, Pietramarina, Torre Guarino, Carranco e Trimarchisa, tutte nel comune di Castiglione di Sicilia. L’altitudine varia da 550 a 700 m sul livello del mare e l’età varia dai 5 ai 45 anni per i rossi e di 5 anni per i bianchi. I vigneti dell’azienda sono stati recentemente ristrutturati al fine di migliorare ulteriormente gli standard qualitativi e mantenere al massimo il legame con il territorio e le tradizioni vitivinicole (elevata densità di impianto, scelta varietale rigorosamente autoctona). I vitigni presenti sono quelli autoctoni siciliani previsti dal disciplinare di produzione dei vini a DOC Etna.

ABBINAMENTI PERFETTI

Spaghetti alla bottarga
Capesante gratinate
Asparagi allo speck

Prodotti correlati

Visa Mastercard American Express PayPal Diners Club Discover

Copyright © 2023 - Enoteca Maggiolini - Tutti i diritti riservati - Via Novara, 19 Bareggio - P.IVA 04331790966 - Credits by Futuraweb srl

heartmagnifiercrossmenu