25,00 €
Rosso francese rinfrescante, fruttato e di facile beva, ottenuto da uve 100% Poulsard, vitigno autoctono del Giura di cui incarna il lato più levigato e fragrante. L’affinamento in solo acciaio esalta la purezza varietale, mantenendo intatta la mineralità tipica del terroir. Un vino di personalità, brioso e vibrante.
| Tipologia vino | Vino Rosso |
|---|---|
| Vitigno | 100% Poulsard |
| Denominazione | Côtes du Jura AOC |
| Annata | 2023 |
| Filosofia produttiva | Terra Vitis |
| Abbinamenti | Salumi, Carni affumicate, Carne di maiale, Barbecue, Selvaggina di piuma, Agnello, Formaggi a pasta molle |
| Allergeni | Solfiti |
| Formato | Bottiglia 0,75l |
| Regione | Giura |
| Stato | Francia |
Località di provenienza
Le Vernois, Giura Orientale.
Terreno
Suoli marnosi e argilloso-calcarei, ricchi di fossili.
Altitudine/Esposizione
300-400 metri s.l.m./Sud-est.
Metodo produttivo
Vendemmia manuale con attenta selezione dei grappoli.
Diraspatura e macerazione in acciaio inox, a temperatura controllata, per circa 5-10 giorni, con regolari follature e rimontaggi.
Affinamento prima in vasche di acciaio inox, sui lieviti fini, per 6 mesi, poi in bottiglia, per 2 mesi.
Colore rosso violaceo con riflessi aranciati.
Al naso regala intensi aromi fruttati, tra cui spiccano il ribes nero, lampone, fragola, uva spina, amarena e violetta, accanto a note di legno, funghi e paglia.
Al palato si presenta diretto, pulito, bilanciato, molto rinfrescante e di estrema piacevolezza. Tannini discreti e setosi. Finale snello e fresco, con un accento agrumato che rinfresca il palato.
Azienda agricola e vitivinicola fondata nel 1742 a Le Vernois, nel cuore del Giura, in Francia orientale. Questa storica realtà è oggi guidata con passione e competenza dalla nuova generazione familiare, rappresentata da Bastien e Clémentine. La tenuta si estende su 25 ettari di vigneti, coltivati nel rispetto dell’ambiente e dei ritmi naturali, su suoli marnosi e ricchi di minerali, ideali per esprimere al meglio il carattere unico dei vitigni locali. Il Giura, regione affascinante incastonata tra la Borgogna e la Svizzera, è celebre per la produzione di vini iconici come il Vin Jaune e il Vin de Paille, capaci di unire tradizione e personalità inconfondibili. Protagonista indiscusso dell’azienda è lo Chardonnay, che copre oltre la metà della superficie vitata, declinato in diverse interpretazioni che riflettono il terroir con precisione e finezza. Seguono il Pinot Noir e le varietà autoctone della regione: il Savagnin Blanc, base del celebre Vin Jaune, il Trousseau, speziato e strutturato, e il delicato Poulsard, dalla tipica tonalità chiara e profilo aromatico distintivo. L’azienda si distingue oggi per la qualità dei suoi vini, ormai conosciuta anche a livello internazionale, frutto di una viticoltura attenta e di uno stile produttivo che coniuga eleganza, identità territoriale e visione contemporanea.
