14,90 €
Un vino dal carattere mediterraneo che esalta la delicata aromaticità dello Chardonnay. Vinificato esclusivamente in acciaio, rivela un notevole ecclettismo negli abbinamenti gastronomici.
| Tipologia vino | Vino Bianco |
|---|---|
| Vitigno | 100% Chardonnay |
| Denominazione | Contessa Entellina DOC |
| Annata | 2022 |
| Abbinamenti | Risotti a base di verdure e frutti di mare, Pollo agli aromi, Torte salate, Secondi di pesce |
| Allergeni | Solfiti |
| Formato | Bottiglia 0,75l |
| Regione | Sicilia |
| Stato | Italia |
Località di provenienza
Tenuta di Contessa Entellina e territori limitrofi, Sicilia sud-occidentale.
Terreno
Suoli franco-argillosi a reazione sub-alcalina (pH da 7,5 a 7,9) ricchi in elementi nutritivi (potassio, magnesio, calcio, ferro, manganese, zinco) e calcare.
Altitudine
200-300 metri s.l.m.
Sistema di allevamento
Controspalliera con potatura a cordone speronato.
Metodo produttivo
Raccolta dello Chardonnay alle prime luci dell’alba per conservare la qualità delle uve nel trasporto dalla vigna alla cantina ed esaltare le qualità aromatiche in fase di pressatura.
Fermentazione svolta in acciaio alla temperatura di 15-16°.
Affinamento in vasca, sul feccino nobile, per 5 mesi e almeno 3 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.
Colore giallo paglierino brillante.
Al naso offre un bouquet fragrante con note di frutta tropicale e scorze di agrumi (limone) insieme a delicati sentori di fiori bianchi.
In bocca è sapido e fresco grazie a una piacevole vena acida.
Nata in Sicilia nel 1983, la cantina Donnafugata ha saputo innovare con passione e creatività lo stile e la percezione del vino siciliano nel mondo. L’azienda, il cui nome omaggia il “Gattopardo” del grande romanziere Tomasi di Lampedusa, conta una cantina storica e varie tenute, distribuite tra Contessa Entellina, Marsala, l’isola di Pantelleria e la Sicilia orientale, per un’estensione complessiva di oltre 400 ettari e una produzione altamente diversificata di prestigiosi vini bianchi, rosati, vini rossi, vini dolci e persino spumanti. La coltivazione avviene all’insegna della sostenibilità ambientale, rispettando la biodiversità e l’integrità paesaggistica. Le celebri etichette d’autore, quasi tutte curate dall’illustratore Stefano Vitale, raccontano le storie di Sicilia, la sua anima, i suoi colori, i suoi simboli.
