SPEDIZIONE GRATUITA PER ORDINI SUPERIORI A 300€
icon account p

Carrello

Checkout sicuro
icon cart bottle wi
0

icon account p

Carrello

Secure checkout
icon cart bottle wi
0
venica ronco delle mele collio
PREMI E RICONOSCIMENTI

Collio DOC Sauvignon "Ronco delle Mele" 2022 - Venica & Venica

46,00 

Ottenuto da uve Sauvignon in purezza, è tra i bianchi più acclamati e premiati in Italia. Intenso, freschissimo e minerale, va gustato con preparazioni di grande aromaticità.

32 disponibili

disponibilità immediata

Informazioni aggiuntive

Tipologia vino

Vino Bianco

Vitigno

100% Sauvignon

Denominazione

Collio DOC

Annata

2022

Abbinamenti

Crostacei, Vellutate di verdure, Asparagi, Pesce alla griglia, Formaggi di capra

Allergeni

Solfiti

Formato

Bottiglia 0,75l

Regione

Friuli-Venezia Giulia

Stato

Italia

Gradazione alcolica  13,5%
DESCRIZIONE
note di degustazione
INFO AGGIUNTIVE

Località di provenienza

Località Cerò, Dolegna del Collio (GO).

Altitudine/Esposizione

150 metri s.l.m./Nord-ovest.

Metodo produttivo

Uve raccolte e diraspate tra il 24 agosto e il 13 settembre 2022.

Macerazione delle uve per circa 20 ore a una temperatura di 11-12° in appositi contenitori, protette dall’ossigeno con sistemi innovativi mediante il riciclo della carbonica di fermentazione, al fine di ridurre l’apporto di antiossidanti.

Circa il 20% del vino affina in grandi botti di legno da 20-27 ettolitri; la restante parte invece in contenitori di acciaio.

Assemblaggio e imbottigliamento in corrispondenza delle lune piene tra marzo e luglio 2023.

Colore smagliante in tonalità giallo verdolino.

Al naso regala un bouquet complesso e varietale, con eleganti note vegetali in primo piano, fra cui la classica foglia di pomodoro, il peperone verde, il pompelmo e la frutta tropicale. La chiusura è signorile, con un lieve richiamo alla mineralità tipica del territorio.

Al palato eleganza e aromaticità vanno a braccetto con freschezza e sapidità. Caldo e intenso, con un richiamo di note vegetali che si amplificano in un finale lungo e caldo.

Temperatura di servizio 12-13°
Quando berlo  Potenziale d'invecchiamento di circa 10 anni
Venica & Venica

Da quasi un secolo Venica & Venica coltiva vigne nell’area del Collio Goriziano. Oggi l’azienda rappresenta una delle migliori eccellenze del territorio e propone una gamma di vini che rispecchiano con fedeltà le più nobili tradizioni della denominazione. I vigneti, situati nell’estremo nord-est della regione Friuli-Venezia Giulia, si distribuiscono su circa 40 ettari collinari. Ognuna di queste colline, vista la diversa esposizione, conta diversi microclimi, che forniscono e garantiscono incredibile complessità ai vini. I terreni del Collio sono costituiti da marne ed arenarie stratificate d’origine eocenica, note con il nome di “Ponca“. Queste stratificazioni, in parte anche rocciose, si disgregano sotto l’azione degli agenti atmosferici, originando degli elementi grossolani che si evolvono in un terreno dapprima granuloso ed infine assai minuto che, nel tempo, si trasforma in un substrato ideale per la viticoltura apportando ai vini mineralità e sapidità. Tra i vitigni eccellono Ribolla Gialla, Malvasia Istriana e Verduzzo, accanto alle varietà internazionali come Friulano, Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Traminer Aromatico e Sauvignon Blanc.

ABBINAMENTI PERFETTI

insalata asparagi
Insalata di asparagi
risotto ai frutti di mare
Risotto ai frutti di mare
Vellutata di verdure
Vellutata di verdure

 

Prodotti correlati

Visa Mastercard American Express PayPal Diners Club Discover

Copyright © 2023 - Enoteca Maggiolini - Tutti i diritti riservati - Via Novara, 19 Bareggio - P.IVA 04331790966 - Credits by Futuraweb srl

heartmagnifiercrossmenu