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Bianco corposo, avvolgente e dagli intensi sentori fruttati, ottenuto da uve Friulano in purezza. Da gustare idealmente con prosciutto crudo o ricette a base di crostacei.
| Tipologia vino | Vino Bianco |
|---|---|
| Vitigno | 100% Friulano |
| Denominazione | Collio DOC |
| Annata | 2022 |
| Abbinamenti | Primi ai crostacei, Risotto ai porcini, Vellutate di verdure, Prosciutto crudo stagionato, Formaggi, Uova al tegamino con tartufo |
| Allergeni | Solfiti |
| Formato | Bottiglia 0,75l |
| Regione | Friuli-Venezia Giulia |
| Stato | Italia |
Altitudine/Esposizione
250 metri s.l.m./Nord-ovest.
Metodo produttivo
Uve raccolte e diraspate tra il 3 e il 18 settembre 2022.
Macerazione delle uve per circa 18 ore a una temperatura di 11-12° in appositi contenitori, protette dall’ossigeno con sistemi innovativi mediante il riciclo della carbonica di fermentazione, al fine di ridurre l’apporto di antiossidanti.
Circa il 40% del vino affina in grandi botti di legno da 20-27 ettolitri, mentre la restante parte in contenitori di acciaio.
Assemblaggio e imbottigliamento in corrispondenza delle lune piene tra marzo e giugno 2023.
Colore giallo dorato brillante.
Al naso regala un bouquet intenso con note di pera Williams e pesca gialla, accanto a delicati sentori di erbe e fiori di campo.
Al palato si presenta ben strutturato, caldo e armonico, con una piacevole sapidità e freschezza. Finale ammandorlato.
Da quasi un secolo Venica & Venica coltiva vigne nell’area del Collio Goriziano. Oggi l’azienda rappresenta una delle migliori eccellenze del territorio e propone una gamma di vini che rispecchiano con fedeltà le più nobili tradizioni della denominazione. I vigneti, situati nell’estremo nord-est della regione Friuli-Venezia Giulia, si distribuiscono su circa 40 ettari collinari. Ognuna di queste colline, vista la diversa esposizione, conta diversi microclimi, che forniscono e garantiscono incredibile complessità ai vini. I terreni del Collio sono costituiti da marne ed arenarie stratificate d’origine eocenica, note con il nome di “Ponca“. Queste stratificazioni, in parte anche rocciose, si disgregano sotto l’azione degli agenti atmosferici, originando degli elementi grossolani che si evolvono in un terreno dapprima granuloso ed infine assai minuto che, nel tempo, si trasforma in un substrato ideale per la viticoltura apportando ai vini mineralità e sapidità. Tra i vitigni eccellono Ribolla Gialla, Malvasia Istriana e Verduzzo, accanto alle varietà internazionali come Friulano, Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Traminer Aromatico e Sauvignon Blanc.
