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Champagne biologico a dosaggio zero ottenuto da uve Pinot Noir (80%) e Chardonnay (20%) provenienti da vigne Grand Cru con età media di 25 anni. Vino di straordinaria purezza, è una delizia per intenditori e palati esigenti.
| Tipologia vino | Spumanti |
|---|---|
| Vitigno | 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay |
| Denominazione | Champagne AOC |
| Dosaggio | Brut Nature |
| Filosofia produttiva | Biologico |
| Abbinamenti | Aperitivo, Frutti di mare, Crostacei |
| Allergeni | Solfiti |
| Formato | Bottiglia 0,75l |
| Regione | Vallée de la Marne |
| Stato | Francia |
Provenienza
Aÿ e Chouilly.
Terreno / Esposizione
Suolo calcareo / Sud, Sud-ovest.
Metodo produttivo
Vinificazione in acciaio inox.
Utilizzo del 25% di vins de réserve.
Maturazione sulle fecce fini per 48 mesi.
Colore oro brillante.
Perlage delicato e finissimo.
Al naso colpisce per la freschezza su aromi intensi di frutta bianca, l’agrume declinato in dolcezza e le spezie a completare un carattere sfaccettato e di gran fascino che si ritrova all’assaggio.
Al palato è vigoroso distendendosi su una piacevole trama minerale. Il finale è lungo su persistenti note fruttate, agrumate e minerali.
La famiglia Gosset coltiva la vigna da più di 4 secoli ad Aÿ, uno dei terroir più nobili e storici, classificato Grand Cru e crocevia tra la Vallée de la Marne, la Montagne de Reims e la Côte des Blancs. Adesso al timone dell’azienda ci sono Michel e Christian Gosset nipoti di quel Gabriel che nel 1930 decise di separarsi dal ramo più famoso della famiglia per creare la sua piccola “maison” apponendo in etichetta anche il nome della moglie Andrée Brabant. La maison possiede circa 10 ettari di cui 5 si stendono sulle vigne Grand Cru d’Aÿ, 4 ettari sulle vigne Premier Cru di Mareuil-sur-Aÿ e Avenay Val d’Or e 0,45 ettari sulle vigne Grand Cru de Chouilly nella Côte des Blancs. Tradizione familiare, viticoltura ragionata da più di 15 anni, vinificazione parcellare la linea produttiva di Gosset-Brabant è fortemente segnata dall’utilizzo del Pinot Noir per la creazione di champagne complessi, sfaccettati e di forte carattere.
