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Rinfrescante rosato campano ottenuto da uve Aglianico, vinificate in bianco, provenienti dai vigneti bicentenari sopravvissuti al parassita fillossera che distrusse quasi interamente i vigneti nell’Europa degli anni ’50. La longevità di questi vigneti ha ispirato il nome di questo vino, disponibile in quantità limitata.
| Tipologia vino | Vino Rosato |
|---|---|
| Vitigno | 100% Aglianico |
| Denominazione | Campania Rosato IGT |
| Annata | 2022 |
| Abbinamenti | Zuppe di cereali e legumi, Pasta, Pesce, Carne, Formaggi |
| Allergeni | Solfiti |
| Formato | Bottiglia 0,75l |
| Regione | Campania |
| Stato | Italia |
Terreno
Calcareo-argilloso.
Sistema di allevamento
Controspalliera allevata a cordone speronato.
Metodo produttivo
Fermentazione con lieviti selezionati.
Malolattica parzialmente svolta.
Premacerazione a freddo. Macerazione a contatto con le bucce per circa 20 giorni.
Affinamento in acciaio.
Colore rosa carico.
Al naso ricorda fiori di campo e ciliegia.
All'assaggio si presenta ricco, corposo, fresco e fruttato.
Azienda Agricola nata nel cuore dell’Irpinia, a Paternopoli, per volontà di Mario Ercolino, enologo di fama internazionale, e Roberta Pirone, “specializzata in scienze dell’alimentazione”, con il fine di realizzare vini d’eccellenza frutto di una importante e radicata esperienza nel settore. Fondata nel 2008, l’azienda si dedica alla produzione di vini tipici del territorio, in particolare , il Fiano di Avellino, il Greco di Tufo, la Falanghina, l’Aglianico e l’ Aglianico di Taurasi. Le uve sono coltivate su terreni di proprietà, conosciuti per la particolare fertilità grazie al suolo di origine vulcanica, che si estendono per circa 15 ettari tra Paternopoli e Taurasi. Il nome NATIV è dunque nato per rappresentare, attraverso le produzioni autoctone, l’origine della viticultura irpina, delineando così, il concetto di “originario del luogo”, che si concretizza nella produzione di vini provenienti da uve tipiche del nostro territorio. Le uve coltivate in queste terre rappresentano da sempre l’emblema della cultura locale e il vino prodotto rispecchia, meglio di ogni altro, il “Made in Italy”. Ognuno dei vini Nativ presenta un carattere unico ed inequivocabile, in quanto prodotto attraverso metodi di vinificazione innovati, nel rispetto della tradizione, sempre prestando attenzione a mantenere la struttura organolettica del chicco d’uva inalterata.
