65,00 €
Espressione potente e raffinata del cru Sarmassa, noto per la sua struttura solida e la capacità di invecchiamento. La microzona Vigna Merenda si distingue per l’eleganza e la finezza dei suoi tannini, mantenendo comunque la profondità tipica di questo prestigioso vigneto. L'annata 2017, segnata da un clima caldo ma con ottime escursioni termiche, ha regalato un vino ricco, intenso e concentrato, ottimo nei primi anni di affinamento, ma con ottimo potenziale evolutivo.
| Tipologia vino | Vino Rosso |
|---|---|
| Vitigno | 100% Nebbiolo |
| Denominazione | Barolo DOCG |
| Annata | 2017 |
| Abbinamenti | Ricette con funghi o tartufi, Brasato, Selvaggina, Formaggi stagionati |
| Allergeni | Solfiti |
| Formato | Bottiglia 0,75l |
| Regione | Piemonte |
| Stato | Italia |
Località di provenienza
Vigna Merenda, cru Sarmassa, Comune di Barolo (CN).
Terreno
Marne calcareo-argillose con buona dotazione minerale.
Altitudine/Esposizione
250-300 metri s.l.m./Sud-est.
Sistema di allevamento
Guyot.
Metodo produttivo
Vendemmia manuale con attenta selezione dei grappoli.
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e lunga macerazione sulle bucce in tini di acciaio.
Affinamento prima in botti grandi di rovere di Slavonia, per minimo 18 mesi, poi in bottiglia.
Colore rosso granato intenso.
Al naso regala un profumo complesso e profondo, con note di frutti rossi maturi, ciliegia sotto spirito, viola, tabacco, spezie dolci, sfumature balsamiche e un'elegante componente minerale.
Al palato si presenta strutturato e avvolgente, con tannini importanti ma ben integrati, acidità equilibrata e un lungo finale con ritorni speziati.
Piccola realtà vitivinicola delle Langhe, a conduzione familiare da più generazioni, che si dedica con passione alla coltivazione del Nebbiolo nel massimo rispetto dell’ambiente e della biodiversità. I vigneti si estendono su una superficie di circa 5 ettari, distribuiti in diversi cru del Comune di Barolo, zona di elezione per la produzione di vini di grande carattere. La filosofia produttiva è improntata alla qualità assoluta, con una resa volutamente limitata per ottenere il massimo della concentrazione e dell’eleganza. La produzione annua si attesta in media sulle 25.000 bottiglie, frutto di un’accurata selezione in vigna e di un meticoloso lavoro in cantina. Il tempo è un elemento fondamentale: i vini maturano lentamente e vengono rilasciati sul mercato almeno uno o due anni dopo rispetto alla media della denominazione, esprimendo così tutta la complessità e la finezza che il Nebbiolo può offrire. La vinificazione segue la tradizione, con lunghe macerazioni e affinamenti in grandi botti di rovere, un metodo che esalta il carattere territoriale e la longevità dei vini. Il risultato è un Barolo raffinato, di grande struttura ed eleganza, capace di evolvere magnificamente nel tempo.
