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barbera superiore
PREMI E RICONOSCIMENTI

Barbera d'Asti Superiore DOCG 2018 - Guasti

13,50 

Rosso del Monferrato ottenuto dalla vinificazione di uve Barbera. Da gustare nelle occasioni speciali con i piatti tipici della cucina piemontese, in particolare i secondi a base di carne.

55 disponibili

disponibilità immediata

Informazioni aggiuntive

Vitigno

100% Barbera

Tipologia vino

Vino Rosso

Denominazione

Barbera d'Asti Superiore Nizza DOCG

Annata

2018

Abbinamenti

Primi piatti, Carni da arrosto, Selvaggina, Formaggi

Allergeni

Solfiti

Formato

Bottiglia 0,75l

Regione

Piemonte

Stato

Italia

Gradazione alcolica
DESCRIZIONE
note di degustazione
INFO AGGIUNTIVE

Località

Vigneti nel comune di Nizza Monferrato.

Metodo produttivo

Maturazione per 12 mesi in botti di rovere. 

Colore rosso rubino con riflessi granati che si accentuano con l’invecchiamento.

Profumo ampio, con nota gradevole di legno.

Sapore tipico, gusto importante, asciutto e di notevole struttura.

Temperatura di servizio 18-20°
Quando berlo  Notevole capacità di invecchiamento e grande potenzialità evolutiva
Guasti

Clemente Guasti, nell’immediato dopoguerra, fondò  una Cantina di produzione e vendita di vini pregiati nel cuore di Nizza Monferrato in provincia di Asti, uno dei centri vitivinicoli più importanti del Piemonte. Già nei primi anni di attività si deve a lui un’importante e innovativa intuizione rivolta al mondo della Barbera, quando iniziò a riportare in etichetta delle bottiglie la provenienza delle uve. Un’indicazione precisa legata al concetto di “cru”, riferita ad importanti e selezionati vigneti di proprietà. Sempre molto attento all’evoluzione delle tecniche di produzione, Clemente fu tra i primi in Italia ad adottare negli anni ’50 le autoclavi in acciaio per produrre vini spumanti col metodo Martinotti-Charmat. Oggi, il nipote Enrico Piantato, innamorato da sempre del lavoro del nonno Clemente, sta continuando con impegno ed estrema passione il lavoro nella storica sede di via IV Novembre. La storia più recente ha visto l’adesione convinta al progetto di identificare una riserva speciale da vitigno Barbera coltivato in una ben precisa area viticola particolarmente vocata. Dal 2014 è nato così ufficialmente un vino importante come il “Nizza” Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)  e nel frattempo è salito costantemente il numero dei produttori aderenti all’Associazione, anche a seguito del grande successo di questo vino incontrato sul mercato in Italia e all’estero.

ABBINAMENTI PERFETTI

Bagna cauda
Bollito
Arrosto di maiale

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