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Rosso del Monferrato ottenuto dalla vinificazione di uve Barbera. Da gustare nelle occasioni speciali con i piatti tipici della cucina piemontese, in particolare i secondi a base di carne.
Vitigno | 100% Barbera |
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Tipologia vino | Vino Rosso |
Denominazione | Barbera d'Asti Superiore Nizza DOCG |
Annata | 2018 |
Abbinamenti | Primi piatti, Carni da arrosto, Selvaggina, Formaggi |
Allergeni | Solfiti |
Formato | Bottiglia 0,75l |
Regione | Piemonte |
Stato | Italia |
Località
Vigneti nel comune di Nizza Monferrato.
Metodo produttivo
Maturazione per 12 mesi in botti di rovere.
Colore rosso rubino con riflessi granati che si accentuano con l’invecchiamento.
Profumo ampio, con nota gradevole di legno.
Sapore tipico, gusto importante, asciutto e di notevole struttura.
Clemente Guasti, nell’immediato dopoguerra, fondò una Cantina di produzione e vendita di vini pregiati nel cuore di Nizza Monferrato in provincia di Asti, uno dei centri vitivinicoli più importanti del Piemonte. Già nei primi anni di attività si deve a lui un’importante e innovativa intuizione rivolta al mondo della Barbera, quando iniziò a riportare in etichetta delle bottiglie la provenienza delle uve. Un’indicazione precisa legata al concetto di “cru”, riferita ad importanti e selezionati vigneti di proprietà. Sempre molto attento all’evoluzione delle tecniche di produzione, Clemente fu tra i primi in Italia ad adottare negli anni ’50 le autoclavi in acciaio per produrre vini spumanti col metodo Martinotti-Charmat. Oggi, il nipote Enrico Piantato, innamorato da sempre del lavoro del nonno Clemente, sta continuando con impegno ed estrema passione il lavoro nella storica sede di via IV Novembre. La storia più recente ha visto l’adesione convinta al progetto di identificare una riserva speciale da vitigno Barbera coltivato in una ben precisa area viticola particolarmente vocata. Dal 2014 è nato così ufficialmente un vino importante come il “Nizza” Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) e nel frattempo è salito costantemente il numero dei produttori aderenti all’Associazione, anche a seguito del grande successo di questo vino incontrato sul mercato in Italia e all’estero.