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Secondine è uno dei cru più vocati alla produzione del Nebbiolo dedicato al Barbaresco. Il terreno limoso e il meraviglioso anfiteatro che incornicia e protegge questo territorio regalano un’interpretazione profonda del vitigno, caratterizzata da una straordinaria eleganza e contraddistinta da tannini dolci e vellutati. Perfetto per chi cerca un vino complesso ma già godibile in gioventù.
| Tipologia vino | Vino Rosso |
|---|---|
| Vitigno | 100% Nebbiolo |
| Denominazione | Barbaresco DOCG |
| Annata | 2020 |
| Abbinamenti | Tajarin al burro e tartufo, Risotto ai funghi porcini, Agnolotti, Arrosto di vitello, Formaggi |
| Allergeni | Solfiti |
| Formato | Bottiglia 0,75l |
| Regione | Piemonte |
| Stato | Italia |
Area di provenienza
Zona di Secondine.
Terreno
Suolo limoso.
Metodo produttivo
Vendemmia manuale.
Diraspatura e pigiature.
Fermentazione per circa 1 settimana a una temperatura massima di 30°.
Fermentazione malolattica conclusa prima dell'inverno.
Affinamento per almeno 12 mesi in botti di rovere e successivamente in bottiglia.
Colore rosso limpido e brillante, con riflessi rubini.
Al naso è ampio, intenso e sensuale: sensazioni floreali di viola e rosa si uniscono ad aromi di frutti rossi come lampone e fragola.
Al palato è piacevole, delicato, con un buon equilibrio tra corpo e freschezza e tannini eleganti e dolci.
Nata nel 1904 e attualmente gestita ad Alba dalla famiglia dei Marchesi Antinori, la cantina Prunotto è tra le realtà più significative del panorama vinicolo piemontese, per una produzione improntata alla ricerca tecnologica e alla sperimentazione. I vigneti della cantina si estendono su una superficie di circa 65 ettari nel territorio delle Langhe e del Monferrato, ripartiti tra alcune delle migliori zone vinicole regionali, come Bussia, Bric Turot, Costamiole e Bricco Colma. Ampia la gamma di etichette proposte: Barolo, Barbaresco, Barbera, Grignolino, Arneis e Moscato d’Asti. Tutti vini strettamente legati al territorio e alla tradizione, eleganti interpreti delle denominazioni più prestigiose del Piemonte.
