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adriano basarin barbaresco
PREMI E RICONOSCIMENTI

Barbaresco DOCG "Basarin" 2019 - Adriano Marco e Vittorio

25,00 

Rosso complesso e aristocratico ottenuto da uve provenienti dai vigneti di Neive, uno dei cru più vocati per la coltura del Nebbiolo da Barbaresco.

69 disponibili

disponibilità immediata

Informazioni aggiuntive

Tipologia vino

Vino Rosso

Vitigno

100% Nebbiolo

Denominazione

Barbaresco DOCG

Annata

2019

Abbinamenti

Filetto al tartufo, Selvaggina, Brasato, Tagliatelle al ragù, Parmigiano reggiano

Allergeni

Solfiti

Formato

Bottiglia 0,75l

Regione

Piemonte

Stato

Italia

Gradazione alcolica
DESCRIZIONE
note di degustazione
INFO AGGIUNTIVE

Località di provenienza

Neive (CN).

Altitudine/Esposizione.

300 metri s.l.m./Sud-est.

Terreno

Marne di Sant’Agata (strati marnosi con presenza di limo e argilla).

Metodo produttivo

Vendemmia manuale nella seconda decade di ottobre.

Pigiatura e diraspatura dell'uva appena raccolta.

Fermentazione spontanea in vasche di acciaio inox a 27-28°.

Macerazione a cappello sommerso per circa 20 giorni.

Fermentazione malolattica spontanea in acciaio.

Stabilizzazione a freddo naturale.

Maturazione per 12 mesi circa in botti grandi di rovere (da 30 hl a 50 hl).

Affinamento in bottiglia per circa 9 mesi.

Colore rosso granato intenso che negli anni tende all’aranciato.

Al naso regala note di violetta e rosa canina, con sentori inebrianti di spezie, liquirizia, confettura e cipria.

Al palato si presenta asciutto, consistente, robusto, gradevolmente tannico e armonico.

Temperatura di servizio 18-20°
Quando berlo  Potenziale d'invecchiamento di circa 15 anni

Impresa a conduzione familiare, con sede ad Alba, fondata agli inizi del '900. L'impresa si stanzia nel cuore della Langa con una superficie complessiva di 50 ettari, di cui 30 ettari di vite. I vigneti di proprietà sono 4: Mottura e Avoglieri Argantino, localizzati a un’altitudine di 300 metri sopra il livello del mare, Sanadaive, a un’altitudine di 280 metri sul livello del mare, e Basarin, a un’altitudine di 300 metri sopra il livello del mare. Protagonisti sono vitigni come Moscato, Dolcetto, Nebbiolo, Barbera e Freisa, allevati nel pieno rispetto della natura per una produzione variegata: Ardì e Satifol, 2 vini bianchi autoctoni; Basaricò, bianco prodotto con uva Sauvignon Blanc; Moscato d’Asti DOCG realizzato con uva Moscato, Langhe DOC, rosso da uva Freisa; Dolcetto d’Alba DOCG, rosso da uva Dolcetto; Barbera d’Alba DOC Superiore e Barbera d’Alba, rossi prodotti con uva Barbera; Langhe DOC Nebbiolo Cainassa, Barbaresco DOCG Sandanaive, Barbaresco DOCG Basarin, Barbaresco DOCG Basarin Riserva, rossi realizzati con uva Nebbiolo; e Dudes e Chinato, 2 rossi da autoctoni.

ABBINAMENTI PERFETTI

Filetto al tartufo
Filetto al tartufo
Brasati di carne
Brasato di carne
Parmigiano reggiano formaggio
Parmigiano reggiano

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