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tramin stoan bianco
PREMI E RICONOSCIMENTI

Alto Adige DOC "Stoan" 2021 - Cantina Tramin

30,00 

Brioso assemblaggio di uve Chardonnay, Sauvignon, Pinot Bianco e Gewürztraminer, è un bianco unico nel suo genere che rispecchia la ricchezza e il potenziale del territorio altoatesino.

20 disponibili

disponibilità immediata

Informazioni aggiuntive

Tipologia vino

Vino Bianco

Vitigno

Chardonnay 65%, Sauvignon, Pinot Bianco, Gewürztraminer

Denominazione

Alto Adige DOC

Annata

2021

Abbinamenti

Antipasti, Primi piatti saporiti, Piatti di pesce, Carni bianche speziate, Carne con funghi

Allergeni

Solfiti

Formato

Bottiglia 0,75l

Regione

Trentino-Alto Adige

Stato

Italia

Gradazione alcolica  14%
DESCRIZIONE
note di degustazione
INFO AGGIUNTIVE

Terreno

Ghiaia calcarea mista ad argilla.

Altitudine/Esposizione

400-600 metri s.l.m./Sud-est 90%, Sud 10%.

Clima

Forti escursioni termiche dovute a giornate calde, influenzate dal clima mediterraneo e notti fredde con venti molto freschi che giungono dalle montagne.

Metodo produttivo

L’uva è raccolta a mano e posta in piccoli contenitori che la mantengono integra.

Pressatura immediata.

Fermentazione lenta a temperatura controllata (18-20°) in botti di legno (30-40 hl), nelle quali avviene anche la fermentazione malolattica; sfecciatura del mosto per sedimentazione naturale.

Affinamento in botti grandi di legno (30-40 hl), sempre a contatto con i lieviti fino a fine agosto.

Dopo l’imbottigliamento, il vino è lasciato in bottiglia per un minimo di 3 mesi per un’ulteriore maturazione, portando il periodo di affinamento complessivo a un minimo di 14 mesi.

Colore giallo dorato.

Al naso regala un bouquet elegante e raffinato, con note di pesca, albicocca, pera, sambuca, kumquat (mandarino cinese), fiori bianchi, spezie, gelsomino, mimosa, foglia di pomodoro e peperone verde.

Al palato si presenta armonico ed equilibrato, dalla delicata mineralità e sapidità. Finale molto fine e persistente, morbido e minerale.

Temperatura di servizio 12-14°
Quando berlo  Potenziale d'invecchiamento di circa 10 anni
Cantina Tramin

La casa del Gewürztraminer è nata nel 1898, da un piccolo progetto con poche famiglie, per garantire sussistenza e un futuro ai viticoltori di montagna. Grazie alla forza di questa unione, Cantina Tramin è diventata nel tempo una delle più affermate realtà cooperative della regione e un esempio riconosciuto nel mondo. Oggi conta 160 famiglie che lavorano un totale di circa 270 ettari con l’orgoglio di chi sa che ciascuna bottiglia racchiude un compendio della nostra filosofia di vita e di lavoro: rigore, dedizione, fiducia e creatività. Nel 1971, Cantina Tramin si fonde con Cantina Sociale di Egna: un’unione che associa in una singola realtà cooperativa il patrimonio di tradizioni e vigneti, tra cui i prestigiosi terreni a Mazzon e Glen, dedicati al Pinot Nero. Sono tante le sfaccettature che caratterizzano la straordinaria ricchezza di questa terra: diverse zone microclimatiche, vigneti in collina e su ripidi pendii, differenti altitudini ed esposizioni, una particolarissima composizione del suolo. Il territorio alpino richiede impegno, dedizione e un lavoro dettagliato e intenso. Il risultato sono vini con una forte identità capaci di regalare emozioni memorabili. Oggi si producono mediamente 1,9 milioni di bottiglie all’anno, destinate per il 70% al mercato nazionale, e per il restante 30% a quello estero.

ABBINAMENTI PERFETTI

Pasta con sugo di pesce e pomodoro
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Pesce dacqua dolce
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