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Il Riesling è il re dell'Alsazia e uno dei vitigni più importanti al mondo. In questa etichetta denota la consueta secchezza, grande personalità, un frutto di grande definizione e sfumature minerali e floreali che promettono un eccellente potenziale evolutivo.
| Tipologia vino | Vino Bianco |
|---|---|
| Vitigno | 100% Riesling |
| Denominazione | Alsace AOC |
| Annata | 2021 |
| Abbinamenti | Sushi, Salmone affumicato, Frutti di mare, Crostacei, Choucroute, Carni bianche delicate, Formaggi di capra |
| Allergeni | Solfiti |
| Formato | Bottiglia 0,75l |
| Regione | Alsazia |
| Stato | Francia |
Metodo produttivo
Vendemmia manuale.
Pressatura soffice.
Fermentazione controllata in acciaio inox per 4-6 settimane.
Maturazione sulle fecce fini per 2-3 mesi.
Colore giallo pallido con riflessi verdolini.
Al naso regala un bouquet intenso e rinfrescante, con note floreali, agrumate e di frutta bianca.
Al palato si presenta secco, strutturato, fresco e concentrato. Finale persistente e delicatamente speziato.
Il domaine Alsace Willm è una storica azienda vinicola francese situata in Alsazia. Fondata nel 1896 a Barr, lungo la Route des Vins d'Alsace, è nota per la produzione di vini eleganti e di alta qualità, principalmente da uve a bacca bianca vinificate in purezza, con una particolare attenzione ai vitigni tipici della regione, come Riesling, Gewürztraminer, Muscat, Pinot Blanc, Pinot Gris e Pinot Noir. Uno dei vini più apprezzati della cantina è il Crémant d'Alsace, uno spumante prodotto secondo il Méthode Traditionnelle. Willm è conosciuta per mantenere un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione, con un rispetto particolare per il terroir alsaziano. L'azienda coltiva i suoi vigneti seguendo pratiche sostenibili e produce vini che riflettono la varietà e la ricchezza dei suoli di questa rinomata regione vinicola.
