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Yuu Baal identifica un mezcal prodotto in maniera totalmente artigianale, nel rispetto delle più antiche e profonde tradizioni dei maestri mezcalieri di Oaxaca. Yuu Baal riunisce una serie di produttori che ottengono i propri mezcal partendo prima di tutto dalla cura delle proprie terre, sulle quali è raccolta e coltivata l’agave. Ogni mezcal rappresenta una regione unica della valle centrale di Oaxaca ed è un'espressione straordinaria del terroir del villaggio in cui è prodotto.
Metodo produttivo
Invecchiamento di 6 mesi in botti di rovere americano prima di essere imbottigliato.
Note di degustazione
Color oro pallido alla vista.
Al naso regala note molto intense e seducenti di agave, spezie, agrumi e rovere.
All'assaggio si presenta morbido, di medio corpo e persistente.
| Tipologia distillato | Mezcal |
|---|---|
| Gradazione | 40% |
| Temperatura di servizio | 6-8° |
| Formato | Bottiglia 0,7l |
| Stato | Messico |
