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bual

Madeira "Bual" 5 Anni Medium Rich - Cossart Gordon

33,00 

Complesso e corposo, è un vino liquoroso ottenuto da uve bianche di Bual, vitigno particolarmente dolce e zuccherino coltivato sull'isola di Madera. Da provare a fine pasto con formaggi stagionati o abbinato a dolci e cioccolato.

17 disponibili

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DESCRIZIONE
INFORMAZIONI AGGIUNTIVE

Vigneti

Campanário e Calheta.

Altitudine

100-300 metri s.l.m. 

Metodo produttivo

Vinificazione in bianco in acciaio con lieviti autoctoni a temperatura controllata di 18-21°.

Dopo circa 3 giorni fortificazione con brandy e arresto della fermentazione al grado di dolcezza desiderato.

Maturazione in botti di rovere americano secondo il metodo Canteiro a temperature progressivamente più basse.

Chiarificazione, assemblaggio finale e imbottigliamento.

Note di degustazione

Colore ambrato limpido con sfumature dorate.

Al naso offre un bouquet con note dolci di frutta sovra-matura, vaniglia, sciroppo d'acero, frutta secca e legno, seguite da sentori di media dolcezza dall'eccellente equilibrio tra frutti e acidità.

All'assaggio offre un eccellente equilibrio tra il dolce della frutta e la freschezza dell'acidità. Finale lungo e intenso.

Informazioni aggiuntive

Tipologia vino

Vino Dolce

Vitigno

Bual

Gradazione

19%

Denominazione

Madeira DOC

Temperatura di servizio

14-16°

Abbinamenti

Formaggi stagionati, Crème brûlée, Cioccolato, Torte

Allergeni

Solfiti

Formato

Bottiglia 0,75l

Regione

Madera

Stato

Portogallo

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