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Dal sapore intenso e aromatico, è dal 1814 un caposaldo della tradizione modenese. Perfetto come digestivo a fine pasto.
Metodo produttivo
La produzione avviene tramite solubilizzazione in acqua dello zucchero; segue la miscelazione di acqua, sciroppo, alcool e infuso di noci, che vengono messe ad affinare in cisterna per minimo 10 giorni; si conclude con la filtrazione.
Note di degustazione
Colore "testa di moro" con riflessi bronzei.
Al naso presenta un aroma molto intenso di noce, con note di frutta secca e caffè.
In bocca è dolce-amaro, morbido e avvolgente. Finale equilibrato ed elegante.
| Tipologia distillato | Liquore |
|---|---|
| Gradazione | 38% |
| Temperatura di servizio | Da servire freddo o a temperatura ambiente |
| Formato | Bottiglia 0,5l |
| Regione | Emilia-Romagna |
| Stato | Italia |
