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Un distillato senza tempo, che tutti gli amanti della grappa conoscono perfettamente. Il meglio assoluto nell’arte della distillazione. L’amalgama organolettica creata dalle vinacce fresche crea un corredo di profumi e sensazioni tattili in bocca a cui pochi possono resistere. Da meditazione e da fine pasto regale.
Metodo produttivo
Le vinacce vengono ritirate fresche da selezionati fornitori e vengono insilate anche per qualche mese, a partire dall’epoca della raccolta delle uve di provenienza. In questa fondamentale fase è importantissimo preservarle dall’aria secondo un delicato metodo di copertura del silos per consentire un ambiente favorevole ai lieviti responsabili della fermentazione alcolica.
Distillazione in impianto discontinuo con otto alambicchi in rame, a vapore diretto.
Note di degustazione
Limpida e cristallina alla vista.
Al naso di presenta fine.
In bocca è intensa, caratterizzata da un intenso e articolato corredo aromatico.
Armoniosa nella persistenza.
| Tipologia distillato | Grappa |
|---|---|
| Gradazione | 50% |
| Temperatura di servizio | 18° |
| Allergeni | Può contenere solfiti |
| Formato | Bottiglia 0,5l |
| Regione | Friuli-Venezia Giulia |
| Stato | Italia |
