11,00 €
Per festeggiare il centenario della nostra azienda, una grappa dal carattere importante, fine e equilibrata. Fortemente aromatica eppure rotonda, grazie all'utilizzo di vinacce di uve bianche e nere, stupisce per le infinite sensazioni che offre alla degustazione. Certamente da meditazione, lentamente, per lasciarsi pervadere dai mille bouquet al naso e sensazioni in bocca.
Metodo produttivo
Le vinacce vengono ritirate fresche, anche fermentate, da selezionati fornitori.
Distillazione in impianto discontinuo con otto alambicchi in rame, a vapore diretto. L’utilizzo del vapore diretto a bassa temperatura (poco superiore ai 100°), che viene insufflato nella distillazione alla base degli alambicchi, rende possibile l’estrazione dei componenti volatili dalla massa delle vinacce senza danneggiarli, soprattutto quelli aromatici.
Note di degustazione
Colore limpido e cristallino.
Profumo molto ricco e intenso, con sentori vegetali, fruttati e speziati.
Gusto potente, caldo, morbido e molto ricco, di grande equilibrio.
La gradazione scelta per questa grappa (60°) esalta in modo evidente la carica aromatica tipica della grappa con un’incredibile morbidezza a dispetto del tenore alcolico importante, mantenendo inoltre un elegante equilibrio e una prolungata piacevole persistenza.
| Tipologia distillato | Grappa |
|---|---|
| Gradazione | 60% |
| Temperatura di servizio | 18° |
| Allergeni | Può contenere solfiti |
| Regione | Friuli-Venezia Giulia |
| Stato | Italia |
