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Schioppettino, nobile vitigno autoctono che, grazie alla passione, alla sapienza e alla pazienza dei nostri mastri distillatori, è stato incoronato uno dei Re indiscussi della nostra produzione. Prezioso distillato che racconta storie lontane udite nel silenzio della barricaia.
Metodo produttivo
Le vinacce vengono ritirate fresche da selezionati fornitori e vengono conservate e lavorate separatamente.
Distillazione in impianto discontinuo in rame a 8 alambicchi, a vapore diretto.
Segue un’attenta selezione delle partite vocate all’invecchiamento e la loro messa a riposo nelle piccole botti di rovere per almeno 12 mesi. La “trasformazione” del distillato avviene a 40° alcolici per accentuarne la delicatezza.
Note di degustazione
Colore ambrato brillante.
All'olfatto offre sensazioni fini di essenze legnose.
Al gusto è morbida e intensa, con sentori di vaniglia.
Retrogusto di frutta esotica piacevole, intenso e prolungato.
| Tipologia distillato | Grappa |
|---|---|
| Gradazione | 40% |
| Temperatura di servizio | 18° |
| Allergeni | Può contenere solfiti |
| Formato | Bottiglia 0,7l |
| Regione | Friuli-Venezia Giulia |
| Stato | Italia |
