15,00 €
Edizione 2023 della Chimay Bleue "Grande Réserve" rifermentata e maturata in barrique ex-Calvados. Birra di grande struttura, piacevolmente fruttata e dal notevole potenziale evolutivo.
Metodo produttivo
Prima (alta) fermentazione in acciaio.
Rifermentazione, con ausilio di lievito fresco, e maturazione per il 25% in barrique ex-Calvados, il 30% in rovere francese e il restante 45% in rovere americano.
Assemblaggio e rifermentazione finale in bottiglia.
Non filtrata e non pastorizzata.
Note di degustazione
Colore bruno scuro.
Al naso regala piacevoli profumi di albicocca secca, mela dolce e pera matura.
Al palato presenta deliziosi sapori di cioccolato, moka, nocciola tostata e biscotto speziato, accanto a cenni di vaniglia e note floreali. Il caramello scuro è bilanciato da una piacevole amarezza. Finale caldo e persistente.
| Tipologia | Barrel |
|---|---|
| Gradazione | 10,5% |
| Temperatura di servizio | 10-12° |
| Allergeni | Glutine, Luppolo, Lievito |
| Formato | Bottiglia 0,375l |
| Stato | Belgio |
