Roccolo Grassi

Roccolo Grassi è una cantina a conduzione familiare situata a Mezzane di Sotto, nel cuore della Valpolicella, nata con l’obiettivo di produrre vini di grande personalità e finezza, esaltando al massimo il territorio. Fondata nei primi anni 2000 da Marco e Francesca Sartori, l’azienda si estende su circa 14 ettari di vigneti, caratterizzati da suoli calcarei e da un microclima ideale grazie alla vicinanza ai Monti Lessini. La filosofia produttiva si basa su rese basse, selezione meticolosa delle uve e un uso attento della barrique, per ottenere vini complessi ed eleganti. L’Amarone, il Valpolicella Superiore e il Soave della cantina si distinguono per la loro intensità aromatica e capacità di invecchiamento. L’appassimento delle uve avviene in modo naturale, enfatizzando struttura e profondità. Roccolo Grassi rappresenta oggi un punto di riferimento per chi cerca interpretazioni raffinate e moderne della tradizione veronese, con vini che coniugano potenza, equilibrio e longevità.