La cantina Le Macchiole, fondata nel 1983 da Eugenio Campolmi e oggi guidata da Cinzia Merli, è situata a Bolgheri, nel cuore della costa toscana, un territorio che negli ultimi decenni si è affermato come una delle zone più vocate al mondo per la produzione di grandi vini rossi. Il clima mediterraneo, caratterizzato da estati calde ma mitigate dalle brezze marine e da inverni miti, insieme ai terreni eterogenei di origine alluvionale, sabbiosa e argillosa, crea un terroir unico che consente di esprimere al meglio le peculiarità dei vitigni internazionali. La filosofia produttiva di Le Macchiole si basa sul rispetto assoluto della natura e sulla ricerca costante della qualità: le pratiche agricole sono biologiche, le rese volutamente contenute e la raccolta avviene esclusivamente a mano. In cantina, l’approccio minimalista privilegia la purezza espressiva del frutto, con fermentazioni spontanee e affinamenti studiati per ogni vino, che spaziano dall’acciaio al cemento, fino alle botti di rovere. Le Macchiole è celebre per etichette iconiche come Messorio, Paleo e Scrio, che hanno contribuito a definire l’identità di Bolgheri e a portare i suoi vini ai vertici della critica internazionale. Una realtà che unisce tradizione, innovazione e un profondo legame con la terra.
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