Acquerello

L’azienda, nata nel 1935 per iniziativa di Cesare Rondolino, produce oggi nelle fertili campagne presso Vercelli il Carnaroli più pregiato d’Italia. Da sempre interessata all’applicazione delle tecnologie più innovative per la coltivazione e la conservazione del riso, Acquarello ha lanciato l’idea dell’invecchiamento del riso, per conferire ai chicchi una maggiore compattezza e tenuta alla cottura, la vendita del prodotto sottovuoto in lattina, per migliorare la conservazione dei suoi aromi e delle proprietà nutrizionali, e la preservazione della gemma del chicco.