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Mezzi Paccheri di semola di grano duro abruzzese. La trafilatura in oro conferisce alla pasta maggiore croccantezza, grande porosità, un rilascio di amido più generoso e un profumo inconfondibile di grano. Uno splendido partner per tutti i sughi!
Metodo produttivo
Trafilatura in oro. L’impasto di semola e acqua del Gran Sasso attraversa l’oro degli inserti con dolcezza; l’attrito dell’estrusione è quindi mitigato rispetto al bronzo e la vetrificazione lascia spazio a una grande porosità della superficie.
Essiccazione lenta a bassa temperatura.
| Allergeni | Glutine |
|---|---|
| Formato | Confezione da 500 gr |
| Regione | Abruzzo |
| Stato | Italia |
