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Nuovo formato di pasta di semola di grano duro, dalla tipica forma di maccherone dalla sezione quadrata, battezzato dallo chef abruzzese Marcello Spadone. Amabile e dall'inconfondibile sapore, dalla superficie ruvida e porosa, ha conquistato molti chef stellati e famiglie che scelgono di non accontentarsi.
Metodo produttivo
Trafilatura in bronzo.
Essiccazione lenta in camerini mobili, a una temperatura compresa tra 45 e 50°.
| Allergeni | Glutine |
|---|---|
| Formato | Confezione da 500 gr |
| Regione | Abruzzo |
| Stato | Italia |
