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Tavoletta da 50 gr prodotta con cacao Trinitario della Tanzania, dove Domori ha selezionato alcune varietà straordinarie di cacao dal carattere deciso e dal profilo aromatico dominato da note di cacao e spezie.
Il cacao Trinitario è un cacao aromatico che rappresenta circa l'8% del raccolto globale. Si tratta di un ibrido di cacao Criollo e Forastero, che combina alcune delle caratteristiche aromatiche e sensoriali del primo al vigore e alle alte rese del secondo. Domori ha recuperato questa preziosa varietà di cacao, che raccoglie dalle piantagioni situate tra l'America Latina e l'Africa: in Colombia, Venezuela, Perù, Madagascar e Tanzania.
Paese e regione di origine: Kilombero Valley nella regione del Morogoro. A circa dieci ore di auto dalla città principale di Dar es Salaam. Le operazioni hanno sede nel villaggio di Mbingu, al confine con il bellissimo Parco Nazionale del Monte Udzungwa.
| Ingredienti | Pasta di cacao Tanzania, Zucchero di Canna |
|---|---|
| Allergeni | Può contenere tracce di latte, soia e frutta a guscio |
| Peso | 50 gr |
| Formato | 11,5x11,5x1,5 cm |
| Regione | Piemonte |
| Stato | Italia |
