1.100,00 €
Pinot Nero di Borgogna inebriante, molto fresco e di grande persistenza. L'estrema raffinatezza si esprime in un'elegante sensualità che culmina in un finale eterno!
| Tipologia vino | Vino Rosso |
|---|---|
| Vitigno | 100% Pinot Noir |
| Denominazione | Vosne-Romanée |
| Annata | 2017 |
| Abbinamenti | Costata, Agnello, Pollame |
| Allergeni | Solfiti |
| Formato | Bottiglia 0,75l |
| Regione | Borgogna, Côte de Nuits |
| Stato | Francia |
Terreno
Marmo rosa e ciottoli rotondi in selce.
Esposizione
Est.
Metodo produttivo
Vendemmia manuale.
Affinamento in rovere.
Colore rosso rubino con riflessi violacei.
Al naso regala un bouquet affascinante ed espressivo, caratterizzato da aromi di frutti di bosco (ciliegia, mora, lampone) e note speziate (pepe).
Al palato si presenta delicato, elegante e di medio corpo, rivelando tannini morbidi, ampiezza e una certa freschezza.
La storia del Domaine Sylvain Cathiard ha inizio negli anni ‘20 del 1900 con Alfred Cathiard, che dopo aver lavorato per diverse cantine, decide allora di creare un proprio domaine con il nome di Cathiard- Molenier. Alla fine degli anni ’40 ad Alfred si affianca nella gestione dell’azienda famigliare anche il figlio André Cathiard. Nel 1972, André acquisisce una parcella ubicata nel celeberrimo Cru Aux Malconsorts, divenuto uno dei vini simbolo del domaine; successivamente acquista una piccola particella nello storico Grand Cru Romanée-Saint Vivant, che aumenta ulteriormente il prestigio delle referenze prodotte dal Domaine Sylvain Cathiard. Oggi la proprietà conta 7 ettari di vigneti collocati principalmente nei comuni di Vosne-Romanée, Nuits St. Georges e Chambolle-Musigny. Ad André Cathiard succede il figlio Sylvain che sviluppa ulteriormente l’azienda iniziando, inoltre, ad esportare all’estero i vini prodotti. Dal 2006 subentra a Sylvain ed alla moglie Marinette il figlio Sébastien, che rappresenta la quarta generazione. Attualmente le viti del domaine hanno un’età media di circa 50 anni; i vigneti sono condotti senza l’ausilio di sostanze e fertilizzanti chimici. Il Domaine Sylvain Cathiard punta a ottenere vini che esprimono la massima purezza e longevità.
