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Vino fresco ed elegantissimo prodotto dalla cantina Argiolas con uve Vermentino cresciute sui terreni calcarei della Sardegna meridionale. Vinificato in acciaio e affinato brevemente sulle fecce fini, esprime note marine e mediterranee accanto ai tipici aromi varietali. Perfetto da giovane, può evolvere positivamente anche dopo alcuni di invecchiamento.
| Tipologia vino | Vino Bianco |
|---|---|
| Vitigno | 100% Vermentino |
| Denominazione | Vermentino di Sardegna DOC |
| Annata | 2023 |
| Abbinamenti | Antipasti a base di pesce, Carciofi, Spaghetti allo scoglio, Pesce in umido e alla brace, Carni bianche, Formaggi di media stagionatura |
| Allergeni | Solfiti |
| Formato | Bottiglia 0,75l |
| Regione | Sardegna |
| Stato | Italia |
Terreno
Suolo calcareo-argilloso.
Metodo produttivo
Vendemmia manuale.
Pressatura molto soffice, con utilizzo solo di mosto fiore, e raffreddamento a 10-12° con decantazione naturale.
Fermentazione con lieviti indigeni, a una temperatura controllata di 16-17°, per 25-30 giorni.
Affinamento sulle fecce fini in acciaio inox per 2 mesi. Una piccola frazione del mosto fermenta e si affina in piccoli fusti di rovere francese.
Colore giallo paglierino scarico con inflessioni verdognole.
Al naso regala un bouquet delicato e persistente, con aromi floreali e fruttati (susina, pera, mela) arricchiti da note balsamiche mentolate e sentori di erbe mediterranea.
Al palato si presenta vivace, fresco, sapido, equilibrato e fine. Ottima persistenza finale.
La cantina Argiolas, fondata nel 1938 da Antonio Argiolas a Serdiana, nel sud della Sardegna, è oggi un punto di riferimento per la viticoltura dell’isola, grazie al perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione. La famiglia Argiolas ha sempre puntato sulla valorizzazione dei vitigni autoctoni come Cannonau, Vermentino, Carignano, Bovale e Nuragus, producendo vini di grande carattere e identità. Il terroir, caratterizzato da suoli calcareo-argillosi e da un clima mediterraneo con inverni miti, estati calde e influenze marine, favorisce la maturazione ottimale delle uve, garantendo vini intensi, strutturati e longevi. L’attenzione alla sostenibilità e l’utilizzo di tecniche enologiche all’avanguardia permettono ad Argiolas di creare etichette rinomate, come Turriga e Korem, che incarnano l’essenza del territorio sardo e la sua straordinaria vocazione vitivinicola.
