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Strepitosa interpretazione del Nebbiolo di montagna, proveniente dai ripidi terrazzamenti della celebre sottozona Inferno, che si distingue per la grande armonia tra profumi fruttati, intensità e freschezza. Un rosso di grande personalità, perfetto per chi cerca profondità e finezza.
| Tipologia vino | Vino Rosso |
|---|---|
| Vitigno | 100% Nebbiolo "Chiavennasca" |
| Denominazione | Valtellina Superiore DOCG |
| Annata | 2022 |
| Abbinamenti | Pasta al ragù, Carne rossa succulenta, Selvaggina in umido, Salumi, Formaggi stagionati |
| Allergeni | Solfiti |
| Formato | Bottiglia 0,75l |
| Regione | Lombardia |
| Stato | Italia |
Località di provenienza
Comune di Montagna in Valtellina (SO).
Terreno
Suolo prevalentemente sabbioso, composto da detriti di roccia granitica, con rara presenza di argilla.
Altitudine/Esposizione
570 metri s.l.m./Sud.
Sistema di allevamento
Guyot.
Metodo produttivo
Vendemmia manuale.
Diraspatura delicata, pigiatura leggera e fermentazione in serbatoi di acciaio inox, con 15 giorni di macerazione delle bucce sul mosto.
Affinamento prima in fusti di rovere di diverse capacità, per 12 mesi, poi in bottiglia per 10 mesi.
Colore rosso granato brillante.
Al naso regala un bouquet ricco, elegante e complesso, con sentori di piccoli frutti di bosco, spezie dolci e orientali, sottobosco ed erbe balsamiche.
Al palato si presenta corposo, ricco, intenso, succoso e strutturato. Tannini importanti.
Da oltre 70 anni, Mamete Prevostini rappresenta la massima espressione del territorio valtellinese, unendo con maestria tradizione e innovazione. La cantina è un punto di riferimento per la produzione di vini eleganti e moderni, capaci di esaltare le peculiarità uniche di questa terra. I vini Mamete Prevostini nascono da uve Nebbiolo – localmente chiamato Chiavennasca – coltivate sui ripidi terrazzamenti della Valtellina, dove la viticoltura eroica si fa arte. Qui, il connubio tra l’escursione termica, l’esposizione solare e i suoli sabbiosi di origine glaciale contribuisce a creare vini di grande personalità, caratterizzati da una straordinaria finezza aromatica e un perfetto equilibrio tra morbidezza ed energia. Con 20 ettari vitati e una moderna cantina di 3.000 mq sviluppata su tre piani, Mamete Prevostini coniuga rispetto per la tradizione e tecnologie all’avanguardia per ottenere vini di assoluta qualità. La produzione annua si attesta intorno alle 150.000 bottiglie, suddivise tra le diverse tipologie di Valtellina DOC e Valtellina Superiore DOCG, espressioni autentiche di un territorio affascinante. Oltre alla qualità enologica, l’azienda si distingue per il forte impegno verso la sostenibilità, a partire dalla certificazione CasaClima Wine, che garantisce un impatto ambientale ridotto in ogni fase produttiva.
