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Rosato biologico ottenuto da uve 100% Gaglioppo. La particolare lavorazione, con fermentazione in barrique e frequenti bâtonnage, regala un vino sapido e rinfrescante, che sorprende per spessore e sfumature aromatiche.
| Tipologia vino | Vino Rosato |
|---|---|
| Vitigno | 100% Gaglioppo |
| Denominazione | Calabria Rosato IGT, Val di Neto IGT |
| Annata | 2022 |
| Filosofia produttiva | Biologico |
| Abbinamenti | Sushi, Crostacei, Carni bianche, Pesce, Formaggi semi-stagionati |
| Allergeni | Solfiti |
| Formato | Bottiglia 0,75l |
| Regione | Calabria |
| Stato | Italia |
Località di provenienza
Colline di Strongoli (KR).
Altitudine/Esposizione
60-100 metri s.l.m./Sud-est.
Sistema di allevamento
Spalliera a cordone speronato.
Metodo produttivo
Vendemmia manuale (doppia raccolta con pH acido la prima e con gradi zuccherini più alti la seconda).
Macerazione con le bucce di 1 giorno. Fermentazione con lieviti indigeni in barrique, per 4 mesi, e bâtonnage per tutto il periodo.
Colore rosa tenue.
Al naso regala un bouquet fruttato, intenso e persistente, con note di frutti rossi maturi e spezie.
Al palato si presenta fresco, ampio e ben strutturato. Tannini lievi e piacevoli.
Azienda fondata nel 1973 a Contrada Dattilo, in Calabria, nel territorio di Strongoli Marina. La tenuta ha oggi un’estensione di 60 ettari, con 20 ettari di superficie vitata, 37 ettari di uliveti e 3 di agrumeti e orto. Da un punto di vista naturalistico, il territorio che ospita Contrada Dattilo ha una conformazione collinare che esprime una vocazione naturale alle colture di pregio, distando meno di 2 chilometri dal Mar Ionio. Grazie alla vicinanza del mare, l’escursione termica giorno/notte è ideale per garantire la salute e la prosperità delle coltivazioni. Ogni chicco d’uva, ogni oliva, matura sotto i possenti raggi di un caldo sole estivo. Tra i filari è massimo il rispetto per l’ambiente e la biodiversità: seguendo i dettami dell'agricoltura biologica non sono infatti impiegati prodotti chimici. Otto sono i vitigni utilizzati - Gaglioppo, Cabernet, Greco Nero, Magliocco, Pecorello, Greco Bianco, Mantonico e Chardonnay - per nove qualità di vino - Grisara, Dattilo, Petraro, Nanà, Imyr, Petelia, Grayasusi Argento, Grayasusi e Doro Bè - e un totale di 70.000 bottiglie prodotte all'anno.
