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Bianco fine, sapido e dall'aroma elegante e personale, ottenuto da uve 100% Sauvignon Blanc in purezza provenienti dalla Valle dei Laghi, zona dal microclima mediterraneo tra le più vocate del Trentino. Du gustare con antipasti di mare, crudi di pesce, carni magre o piatti vegetariani.
| Tipologia vino | Vino Bianco |
|---|---|
| Vitigno | 100% Sauvignon Blanc |
| Denominazione | Trentino DOC |
| Annata | 2023 |
| Abbinamenti | Spaghettini alle vongole, Risotto con scampi, Fritto misto di pesce, Funghi alla griglia |
| Allergeni | Solfiti |
| Formato | Bottiglia 0,75l |
| Regione | Trentino-Alto Adige |
| Stato | Italia |
Area di provenienza
Colline della Valle dei Laghi (TN).
Metodo produttivo
Vendemmia manuale.
Macerazione a freddo di 12 ore, per facilitare l’estrazione aromatica, e pressatura soffice.
Fermentazione alcolica a temperatura controllata.
Affinamento in acciaio.
Colore giallo tenue con riflessi dorati.
Profumo intenso sostenuto da note aromatiche che ricordano il sambuco, la foglia di fico e il pompelmo.
Al palato si presenta asciutto, di buon corpo e piacevolmente acidulo.
Cavit (Cantina Viticoltori del Trentino) è una cooperativa che unisce 11 cantine sociali trentine con 5250 viticoltori associati, con sede a Ravina di Trento. Oggi Cavit raccoglie, esamina e seleziona le materie prime prodotte dalle cantine associate, controllando ogni fase: dall’affinamento all’imbottigliamento, il tutto nel rispetto dell’ambiente. Cavit collabora con il rinomato Istituto Agrario di San Michele all’Adige (Fondazione Edmund Mach), che forma i tecnici più qualificati, e con altri centri di ricerca enologica nazionali. Il risultato è una qualità premiata da innumerevoli riconoscimenti nazionali e internazionali. La sede di rappresentanza dell’azienda è Maso Toresella che risale al ‘500 e che si estende su 6,5 ettari, sul lago di Toblino in uno dei luoghi più incantevoli del Trentino con una splendida villa circondata da vigneti, fondata dai Principi Vescovi di Trento. Dalle uve di questi vigneti nascono i vini bianchi della linea “Il Maso”, veri e propri cru.
