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Elegante taglio bordolese dall'anima toscana, ottenuto dall'assemblaggio di uve Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah. Vinificato in acciaio e maturato in barrique per 18 mesi, si presenta potente, complesso e ben strutturato Un rosso di carattere e profondo, capace di sfidare il tempo.
| Tipologia vino | Vino Rosso |
|---|---|
| Vitigno | Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah |
| Denominazione | Toscana Rosso IGT |
| Annata | 2015 |
| Filosofia produttiva | Biologico |
| Abbinamenti | Pasta ripiena, Zuppa di legumi, Arrosto, Brasato, Formaggi |
| Allergeni | Solfiti |
| Formato | Bottiglia 0,75l |
| Regione | Toscana |
| Stato | Italia |
Località di Provenienza
Carmignano (PO).
Terreno
Scisto argilloso.
Altitudine/Esposizione
200 metri s.l.m./Sud/Sud-ovest.
Età media delle viti
Oltre 30 anni.
Metodo produttivo
Vendemmia manuale.
Vinificazione in vasche di acciaio: 7 giorni di fermentazione alcolica seguiti da 13 giorni di macerazione con le bucce prima della svinatura, a temperatura di 26-28°.
Fermentazione malolattica svolta in barrique.
Maturazione prima in barrique, per 18 mesi, poi in bottiglia, per circa 12 mesi.
Colore rosso rubino molto intenso, quasi impenetrabile.
Al naso regala un bouquet ampio, complesso ed elegante, con note di ribes nero, marasca e spezie.
Al palato si presenta morbido, strutturato, di grande volume, opulento ed equilibrato. Tannino a trama densa e dolce. Retrogusto lungo, persistente e fruttato, con sensazioni gustative di piccoli frutti rossi del sottobosco sposato a note speziate intense e complesse.
Nel cuore della Toscana, dove le colline si fondono con il cielo in un abbraccio di verde e azzurro, sorge la Tenuta di Capezzana. Questa storica azienda vitivinicola, incastonata nel paesaggio incantevole di Carmignano, vicino a Prato, è testimone di una tradizione che affonda le radici in un passato lontano, documentato fin dall’anno 804. Gestita con passione e dedizione dalla famiglia Contini Bonacossi, Capezzana non è soltanto una tenuta, ma un simbolo vivente della cultura enologica toscana, dove ogni bottiglia racconta una storia fatta di terra, sole e impegno umano. Da secoli, la tenuta coltiva con amore le sue vigne, abbracciando con rispetto la ricca biodiversità del suo territorio. Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Canaiolo e altre varietà autoctone e internazionali si fondono in un mosaico di sapori e aromi che raccontano la complessità e la ricchezza di queste colline. L’attenzione alla sostenibilità ambientale, alla qualità artigianale e alla valorizzazione del territorio guida ogni fase della produzione, dalla vigna alla cantina. Capezzana è anche custode di un patrimonio architettonico e culturale straordinario, dove storia, arte e vino si intrecciano in un’esperienza unica. Ogni calice è il risultato di un equilibrio raro tra memoria e modernità: un omaggio autentico all’anima più profonda della Toscana.
