130,00 €
Realizzato per la prima volta nel 1989, questo vino è il simbolo della cantina e una delle etichette più rappresentative del bolgherese. Nato come classico taglio bordolese, diventerà un Cabernet Franc in purezza nel 2001, conquistando ben presto un clamoroso successo. Si tratta di un rosso di grande precisione e finezza, meno opulento rispetto ad altri Bolgheri, ma estremamente verticale ed elegante. Ha bisogno di tempo in bottiglia per distendersi, ma già ora rivela un profilo affascinante, fatto di tensione, freschezza e complessità aromatica.
| Tipologia vino | Vino Rosso |
|---|---|
| Vitigno | 100% Cabernet Franc |
| Denominazione | Toscana IGT |
| Annata | 2021 |
| Abbinamenti | Lasagne, Filetto di manzo, Agnello, Cinghiale in umido, Anatra arrosto, Ricette con funghi, Formaggi stagionati |
| Allergeni | Solfiti |
| Formato | Bottiglia 0,75l |
| Regione | Toscana |
| Stato | Italia |
Località di provenienza
Vigneti: Casa Nuova 1998-2013, Vignone 1999, Ulivino 2016.
Sistema di allevamento
Guyot e alberello.
Metodo produttivo
Vendemmia manuale.
Fermentazione e macerazione in cemento per 25 giorni.
Affinamento per 16 mesi in barrique nuove, in tino troncoconico da 12 hl e anfora in gres.
Colore rosso rubino intenso e brillante.
Al naso il bouquet si apre elegante e austero, con note varietali di frutti rossi scuri (mirtillo, ribes, mora) e amarena croccante, per poi lasciare spazio a sentori di spezie, erbe aromatiche, grafite e tabacco fresco.
In bocca l'attacco è pieno e deciso, con ingresso fresco e teso. Trama tannica fitta ma di grana fine, ben supportata da un corpo elegante e armonico. Persistenza lunga e stratificata, con ritorni fruttati, speziati e balsamici.
La cantina Le Macchiole, fondata nel 1983 da Eugenio Campolmi e oggi guidata da Cinzia Merli, è situata a Bolgheri, nel cuore della costa toscana, un territorio che negli ultimi decenni si è affermato come una delle zone più vocate al mondo per la produzione di grandi vini rossi. Il clima mediterraneo, caratterizzato da estati calde ma mitigate dalle brezze marine e da inverni miti, insieme ai terreni eterogenei di origine alluvionale, sabbiosa e argillosa, crea un terroir unico che consente di esprimere al meglio le peculiarità dei vitigni internazionali. La filosofia produttiva di Le Macchiole si basa sul rispetto assoluto della natura e sulla ricerca costante della qualità: le pratiche agricole sono biologiche, le rese volutamente contenute e la raccolta avviene esclusivamente a mano. In cantina, l’approccio minimalista privilegia la purezza espressiva del frutto, con fermentazioni spontanee e affinamenti studiati per ogni vino, che spaziano dall’acciaio al cemento, fino alle botti di rovere. Le Macchiole è celebre per etichette iconiche come Messorio, Paleo e Scrio, che hanno contribuito a definire l’identità di Bolgheri e a portare i suoi vini ai vertici della critica internazionale. Una realtà che unisce tradizione, innovazione e un profondo legame con la terra.
