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Proveniente da una singola vigna nel celebre cru di Mazon, rappresenta uno dei vertici assoluti del Pinot Nero italiano. L’annata 2014, fresca e complessa, ha dato vita a un vino di straordinaria finezza, con un profilo aromatico stratificato e un equilibrio sorprendente tra struttura e tensione. Profondo e longevo, è un vino da grandi occasioni capace di confrontarsi con le migliori espressioni borgognone per complessità, eleganza e potenziale evolutivo.
| Tipologia vino | Vino Rosso |
|---|---|
| Vitigno | 100% Pinot Nero |
| Denominazione | Alto Adige DOC |
| Annata | 2014 |
| Abbinamenti | Carni rosse, Arrosti, Selvaggina |
| Allergeni | Solfiti |
| Formato | Bottiglia 0,75l |
| Regione | Trentino-Alto Adige |
| Stato | Italia |
Area di provenienza
Vigna Ganger, microzona Mazon (BZ).
Terreni
Suoli profondi con argilla in superficie e substrato calcareo.
Altitudine/Esposizione
360-380 metri s.l.m./Sud-ovest.
Metodo produttivo
Vendemmia manuale in piccoli contenitori delle uve ben mature.
L'uva - di cui 1/5 è vinificato a grappolo intero - viene passata per gravità nei tini d'acciaio inox per la fermentazione (25 giorni).
Fermentazione malolattica svolta.
Affinamento prima in barrique, per 20 mesi, poi in bottiglia, per 18 mesi.
Colore rosso rubino intenso.
Al naso regala sentori di frutta matura, ciliegia, marasca e frutti di bosco (lampone), integrati da una leggera nota di marzapane.
Al palato si presenta elegante, raffinato e ben strutturato, con buona acidità e sapidità. Tannini morbidi ed equilibrati. Ottima persistenza finale.
La Cantina Girlan nasce a Cornaiano, pittoresco borgo vinicolo vicino a Bolzano e al Lago di Caldaro, nel 1923, all'interno di un maso storico risalente al XVI secolo. Inizialmente, 24 viticoltori fondarono quella che, con il tempo, sarebbe diventata una delle realtà vinicole più rinomate dell'Alto Adige. Oggi la cantina conta 200 soci viticoltori che coltivano un’area di 220 ettari, situata tra i 450 e i 500 metri di altitudine nelle zone più vocate dell’Oltradige e della Bassa Atesina. Questo territorio si distingue per un clima caldo e ventilato, caratterizzato da marcate escursioni termiche che favoriscono la maturazione delle uve e l’espressione aromatica dei vini. La filosofia della Cantina Girlan coniuga tradizione e innovazione, valorizzando i vitigni autoctoni come Vernatsch, Pinot Bianco e Pinot Nero, accanto a varietà internazionali come Chardonnay, Sauvignon Blanc e Merlot. L’obiettivo è quello di produrre vini di grande personalità, capaci di esprimere il carattere unico del territorio. Grazie a un approccio rispettoso dei cicli naturali, nascono etichette eleganti e ricche di sfumature, che uniscono finezza, struttura e longevità, raccontando al meglio l’anima autentica dell’Alto Adige.
