17,00 €
Rosso di montagna elegante e delicato, capace di coniugare tipicità alpina e cura artigianale. Affinato in legno, si distingue per eleganza, freschezza e un buon equilibrio olfattivo, caratterizzato da croccanti frutti rossi. Ideale per chi ama i rossi sottili, ma di carattere.
| Tipologia vino | Vino Rosso |
|---|---|
| Vitigno | 100% Pinot Nero |
| Denominazione | Alto Adige DOC |
| Annata | 2023 |
| Abbinamenti | Risotto al gorgonzola dolce, Filetto di trota salmonata con riduzione al vino rosso, Carni bianche o rosse con funghi porcini, Costine di agnello alle erbe, Formaggi di malga semi-stagionati |
| Allergeni | Solfiti |
| Formato | Bottiglia 0,75l |
| Regione | Trentino-Alto Adige |
| Stato | Italia |
Località di provenienza
Oltradige/Bassa Atesina (BZ).
Altitudine/Esposizione
380-530 metri s.l.m./Ovest.
Metodo produttivo
Vendemmia manuale in piccoli contenitori.
Diraspatura e successivo trasferimento del mosto, per gravità, in tini d'acciaio inox per la fermentazione alcolica (12-15 giorni).
Fermentazione malolattica completata.
Affinamento per 12 mesi in grandi botti di rovere da 50 hl e per 6 mesi in bottiglia.
Colore rosso rubino.
Al naso regala profumi intensi di ciliegia, marasca e lampone.
Al palato si presenta vellutato e freschissimo. Finale succoso.
La Cantina Girlan nasce a Cornaiano, pittoresco borgo vinicolo vicino a Bolzano e al Lago di Caldaro, nel 1923, all'interno di un maso storico risalente al XVI secolo. Inizialmente, 24 viticoltori fondarono quella che, con il tempo, sarebbe diventata una delle realtà vinicole più rinomate dell'Alto Adige. Oggi la cantina conta 200 soci viticoltori che coltivano un’area di 220 ettari, situata tra i 450 e i 500 metri di altitudine nelle zone più vocate dell’Oltradige e della Bassa Atesina. Questo territorio si distingue per un clima caldo e ventilato, caratterizzato da marcate escursioni termiche che favoriscono la maturazione delle uve e l’espressione aromatica dei vini. La filosofia della Cantina Girlan coniuga tradizione e innovazione, valorizzando i vitigni autoctoni come Vernatsch, Pinot Bianco e Pinot Nero, accanto a varietà internazionali come Chardonnay, Sauvignon Blanc e Merlot. L’obiettivo è quello di produrre vini di grande personalità, capaci di esprimere il carattere unico del territorio. Grazie a un approccio rispettoso dei cicli naturali, nascono etichette eleganti e ricche di sfumature, che uniscono finezza, struttura e longevità, raccontando al meglio l’anima autentica dell’Alto Adige.
