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Grillo complesso, elegante e dall'anima floreale! Poetico ed elegante, proviene dai suoli franco-argillosi e ricchi di calcare della Tenuta di Contessa Entellina, in Sicilia sud-occidentale.
| Tipologia vino | Vino Bianco |
|---|---|
| Vitigno | 100% Grillo |
| Denominazione | Sicilia DOC |
| Annata | 2023 |
| Abbinamenti | Antipasti raffinati, Pesce crudo, Crostacei, Piatti vegetariani, Carni bianche |
| Allergeni | Solfiti |
| Formato | Bottiglia 0,75l |
| Regione | Sicilia |
| Stato | Italia |
Zona di produzione
Sicilia Sud-Occidentale, Comune di Contessa Entellina e territori limitrofi.
Terreni e altitudine
Suoli franco-argillosi.
Altitudine
200-500 metri s.l.m.
Sistema di allevamento
Controspalliera con potatura a cordone speronato.
Metodo produttivo
Raccolta manuale con attenta selezione dell'uva.
Pressatura soffice.
Fermentazione in tini di acciaio.
Affinamento per 3 mesi in vasca e almeno 3 mesi in bottiglia.
Colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli.
Al naso è ampio e profondo, con note agrumate di cedro e pompelmo, sentori tropicali di litchi e floreali di ginestra.
Al palato è beverino ed elegante, sapido, ben strutturato, minerale e persistente.
Nata in Sicilia nel 1983, la cantina Donnafugata ha saputo innovare con passione e creatività lo stile e la percezione del vino siciliano nel mondo. L’azienda, il cui nome omaggia il “Gattopardo” del grande romanziere Tomasi di Lampedusa, conta una cantina storica e varie tenute, distribuite tra Contessa Entellina, Marsala, l’isola di Pantelleria e la Sicilia orientale, per un’estensione complessiva di oltre 400 ettari e una produzione altamente diversificata di prestigiosi vini bianchi, rosati, vini rossi, vini dolci e persino spumanti. La coltivazione avviene all’insegna della sostenibilità ambientale, rispettando la biodiversità e l’integrità paesaggistica. Le celebri etichette d’autore, quasi tutte curate dall’illustratore Stefano Vitale, raccontano le storie di Sicilia, la sua anima, i suoi colori, i suoi simboli.
