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Rosso di grande finezza ottenuto dall'assemblaggio di uve provenienti da diversi vigneti situati nel comune di Barbaresco. Un Nebbiolo più unico che raro, elegante e di gran personalità, a cui l'aggiunta di una piccola percentuale di uva Barbera regala una vinosità e una freschezza inaspettate.
| Tipologia vino | Vino Rosso |
|---|---|
| Vitigno | 90% Nebbiolo, 10% Barbera |
| Denominazione | Langhe Nebbiolo DOC |
| Annata | 2018 |
| Abbinamenti | Pasta, Carni rosse, Carni bianche, Formaggi, Fonduta con il tartufo |
| Allergeni | Solfiti |
| Formato | Bottiglia 0,75l |
| Regione | Piemonte |
| Stato | Italia |
Località di provenienza
Località Montestefano, Patricone, Comune di Barbaresco (CN).
Terreno
Suolo argilloso e calcareo, fresco e leggero.
Esposizione
Est.
Metodo produttivo
Fermentazioni separate del Nebbiolo e del Barbera in vasche di acciaio inox per 14-18 giorni a temperatura controllata (28°).
Affinamento separato in legno per 6.12 mesi.
Assemblaggio e messa in bottiglia.
Colore rosso granato brillante.
Al naso regala piacevoli profumi di lampone, mora, frutti di bosco e spezie.
Al palato si presenta fine, elegante, asciutto e armonico, con un'ottima componente di freschezza e morbidezza.
La cantina Guido Rivella, situata a Montestefano, nel cuore del Barbaresco, nasce dall’esperienza di Guido Rivella, storico enologo di Gaja per oltre quarant’anni, che ha deciso di dedicarsi ai vigneti di famiglia per produrre vini di grande carattere. Il terroir di Montestefano, con suoli calcareo-argillosi, altitudine di circa 300 metri ed esposizioni ideali, conferisce ai vini struttura, eleganza e longevità. La filosofia produttiva si basa su un approccio tradizionale e artigianale: fermentazioni spontanee, affinamenti in legno e interventi minimi in cantina per esaltare l’autenticità del Nebbiolo. Il Barbaresco Montestefano è l’espressione più alta di questa visione, con tannini raffinati, profondità aromatica e un grande potenziale di invecchiamento, confermandosi un punto di riferimento per gli appassionati del Barbaresco più classico e territoriale.
