730,00 €
Pinot Noir di Borgogna di grandissimo prestigio proveniente da uno dei terroir più famosi della Côte de Nuits. Elegante, concentrato e complesso, si presta a essere abbinato a piatti altrettanto sofisticati.
| Tipologia vino | Vino Rosso |
|---|---|
| Vitigno | 100% Pinot Noir |
| Denominazione | Chambertin-Clos de Bèze AOC |
| Annata | 2017 |
| Abbinamenti | Costata di manzo, Selvaggina di pelo e di piuma, Agnello arrosto, Carni brasate |
| Allergeni | Solfiti |
| Formato | Bottiglia 0,75l |
| Regione | Borgogna, Côte de Nuits |
| Stato | Francia |
Metodo produttivo
Vendemmia manuale con rigorosa selezione delle uve.
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni.
Maturazione per circa 18-24 mesi in botti di rovere francese di altissima qualità. Durante l'invecchiamento, il vino rimane a contatto con le fecce fini con frequenti bâtonnage.
Imbottigliamento senza filtrazione/chiarifica.
Colore rosso rubino intenso.
Al naso regala un bouquet complesso e stratificato. Emergono note di frutta scura (ciliegie nere, prugne) seguite da sfumature di petali di rosa, violetta e spezie dolci (vaniglia, cannella, chiodi di garofano). Completano il quadro tocchi di sottobosco, cuoio e delicati cenni minerali.
Al palato si presenta ricco, fresco e vellutato, con una struttura ben equilibrata. Tannini setosi. Finale lungo e persistente.
Lucien Le Moine è una delle realtà più rispettate nel panorama dei piccoli produttori di Borgogna che, grazie alla qualità eccelsa dei vini e alla produzione limitata, è particolarmente amata dagli appassionati e dai collezionisti di tutto il mondo. La cantina segue un metodo di produzione altamente artigianale, basato su una rigorosa selezione delle uve e un intervento minimo durante il processo di vinificazione, basato sulla pazienza, l'attenzione ai dettagli e il rispetto per il terroir. La cantina non possiede vigneti propri, ma acquista le migliori uve da vari vigneti Grand Cru e Premier Cru della Borgogna. Lucien Le Moine è rinomata soprattutto per i vini Pinot Noir e Chardonnay, provenienti da alcuni dei vigneti più rinomati della Côte de Nuits e della Côte de Beaune. Sono vini noti per la loro struttura complessa, precisione, profondità aromatica e capacità di invecchiamento.
