180,00 €
Brunello di Montalcino Riserva di straordinaria eleganza, profondità e potenza. Prodotto solo nelle annate eccezionali, rappresenta l'apice espressivo del Sangiovese coltivato nella prestigiosa zona di Montosoli. L'annata 2007 è considerata una delle migliori del decennio, offrendo un vino di grande struttura, complessità e longevità.
| Tipologia vino | Vino Rosso |
|---|---|
| Vitigno | 100% Sangiovese |
| Denominazione | Brunello di Montalcino Riserva DOCG |
| Annata | 2007 |
| Abbinamenti | Carni rosse alla griglia, Selvaggina, Arrosti, Formaggi stagionati, Meditazione |
| Allergeni | Solfiti |
| Formato | Bottiglia 0,75l |
| Regione | Toscana |
| Stato | Italia |
Località di provenienza
Montosoli, Comune di Montalcino (SI).
Terreno
Suoli composti principalmente da galestro, argilla e sabbia.
Altitudine
500 metri s.l.m.
Sistema di allevamento
Cordone speronato.
Metodo produttivo
Vendemmia manuale.
Fermentazione in vasche di acciaio inox, con lieviti indigeni, seguita da una macerazione prolungata.
Affinamento prima in botti di rovere di Slavonia, per circa 3 anni, poi in bottiglia, per ulteriori 3 anni.
Colore rosso rubino intenso con riflessi granati.
Al naso regala profumi complessi di frutti di bosco maturi (mirtilli, more), violetta, spezie, cuoio e tabacco, integrati da sfumature minerali e di affumicatura.
Al palato presenta grande equilibrio, una struttura potente e vivace acidità. Tannini setosi e ben integrati. Finale lungo e persistente.
La cantina Valdicava, nel cuore della zona nord di Montalcino, rappresenta una delle espressioni più autentiche e raffinate del Brunello. Fondata nel 1953 da Bramante Abbruzzese, è oggi condotta con passione dal nipote Vincenzo, che ne ha fatto un punto di riferimento per chi cerca vini capaci di unire potenza ed eleganza. I vigneti si estendono nella prestigiosa area di Montosoli, dove le brezze marine del Tirreno, la protezione del Monte Amiata e l’alternanza tra boschi e colline creano condizioni ideali per il Sangiovese. I suoli, composti da galestro, argilla e sabbia, contribuiscono alla complessità aromatica e alla struttura dei vini. Valdicava adotta pratiche agricole rispettose dell’ambiente, puntando su un’agricoltura sostenibile che valorizza l’identità del territorio. In cantina, il lavoro mira a esaltare la purezza del frutto e il carattere del terroir, con fermentazioni naturali e affinamenti in legni tradizionali. La produzione, volutamente limitata, include il Rosso di Montalcino, il Brunello e, solo nelle annate migliori, la celebre Riserva Madonna del Piano.
