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Casanova di Neri produce immutabilmente il suo Brunello Etichetta Bianca dal 1978 con uno stile inconfondibile. Ottenuto da uve Sangiovese Grosso, si contraddistingue per finezza ed eleganza. Un vino con un grande potenziale di invecchiamento, le cui qualità sono costanti nel tempo.
| Tipologia vino | Vino Rosso |
|---|---|
| Vitigno | 100% Sangiovese |
| Denominazione | Brunello di Montalcino DOCG |
| Annata | 2018 |
| Abbinamenti | Arrosto, Brasato, Cacciagione, Formaggi saporiti |
| Allergeni | Solfiti |
| Formato | Bottiglia 0,75l |
| Regione | Toscana |
| Stato | Italia |
Metodo produttivo
Vendemmia manuale.
Selezione manuale dei grappoli prima della diraspatura e selezione degli acini con selettore ottico.
Fermentazione spontanea senza l’uso di lieviti aggiunti in tini troncoconici d'acciaio, a temperatura controllata, per 25 giorni. Macerazione coadiuvata da frequenti follature.
Maturazione per 42 mesi in botte e 6 mesi in bottiglia.
Colore rosso vivo traslucido.
Al naso è attraente e affascinante, con la freschezza dell’annata 2018 che si rivela pienamente seguita da note di noce moscata e frutta rossa giovane.
Al palato il primo impatto è deciso, generoso e controllato. La trama tannica si bilancia perfettamente con l’acidità.
Iconica cantina toscana che rappresenta il portabandiera nel mondo del Brunello di Montalcino contemporaneo. Fondata a Montalcino nel 1971, l’azienda ha ampliato nel corso degli anni la superficie vitata. I vigneti coprono oggi circa 63 ettari in 7 diverse zone di Montalcino, ognuna con caratteristiche uniche: Fiesole, Cerretalto, Collalli, Podernuovo, Pietradonice, Giovanni Neri e Cetine. È la loro diversità per terreno, esposizione, microclima ed età delle viti, che definisce il concetto di Casanova di Neri di terroir e che rappresenta la vera cifra identitaria dei vini prodotti. Le uve sono il prodotto di una selezione massale di Sangiovese Grosso ricavata dal vigneto di Cerretalto e figlia di un lungo processo di riproduzione. Completano il quadro produttivo piccole percentuali di Colorino, Cabernet Sauvignon, Vermentino e Grechetto. Il risultato sono etichette magnifiche e irripetibili giustamente apprezzate in tutto il mondo.
