120,00 €
Vino di rara eleganza e profondità, che riflette alla perfezione la tradizione classica del Nebbiolo piemontese, combinando finezza aromatica, freschezza e struttura imponente. Perfetto per chi cerca un Barolo di grande carattere e longevità, è un rosso che potrà regalare emozioni ancora più intense dopo molti anni di attesa.
| Tipologia vino | Vino Rosso |
|---|---|
| Vitigno | 100% Nebbiolo |
| Denominazione | Barolo DOCG |
| Annata | 2019 |
| Abbinamenti | Tajarin al tartufo, Agnolotti, Bollito misto, Brasati, Filetto di manzo, Selvaggina di pelo e di piuma, Formaggi stagionati |
| Allergeni | Solfiti |
| Formato | Bottiglia 0,75l |
| Regione | Piemonte |
| Stato | Italia |
Località di provenienza
Comune di Castiglione Falletto (CN).
Altitudine/Esposizione
350 metri s.l.m./Sud-est.
Terreno
Suolo composto da marne di Sant’Agata fossili, ricche di calcare e argilla, con buona presenza di sabbia.
Sistema di allevamento
Guyot.
Metodo produttivo
Vendemmia manuale con selezione attenta dei grappoli.
Fermentazione in vasche di cemento con macerazione sulle bucce per circa 25 giorni.
Affinamento prima in botti grandi di rovere di Slavonia (tradizione classica del Barolo), per circa 3 anni, poi in bottiglia.
Colore rosso granato intenso.
Al naso regala un bouquet ampio e complesso, con sentori di rosa appassita, frutti di bosco, liquirizia, spezie dolci e un tocco minerale.
Al palato si presenta elegante, con un'acidità vibrante e una persistenza straordinaria. Tannini fitti e setosi. Finale lungo su note di cuoio, tabacco e sottobosco.
La cantina Brovia, fondata nel 1863 a Castiglione Falletto, è una delle realtà storiche del Barolo, rinomata per il suo approccio tradizionale e la produzione di vini di grande eleganza e longevità. Dopo un periodo di interruzione, l’attività riprese negli anni ’50 grazie a Giacinto Brovia, che puntò sulla valorizzazione dei migliori cru della zona. Oggi la cantina è gestita dalle sorelle Cristina e Elena Brovia, affiancate da Alex Sanchez, con un’impronta produttiva che rispetta rigorosamente il territorio. I vigneti si trovano in zone prestigiose come Rocche di Castiglione, Villero, Garblèt Sue e Brea (Serralunga d'Alba), caratterizzate da suoli di marne calcaree e sabbiose. La filosofia aziendale prevede basse rese, viticoltura sostenibile e vinificazioni tradizionali con lunghe macerazioni e affinamenti in botti di rovere di Slavonia. I Barolo di Brovia sono celebri per la loro finezza, complessità e straordinario potenziale di invecchiamento, rappresentando un punto di riferimento per gli amanti dei vini di Langa.
