55,00 €
Da una piccola vigna a Terlo e da alcune parcelle nella Sarmassa nasce un Barolo bilanciato e di grande finezza, capace di esprimere l'identità del terroir in un splendida sintesi di tradizione e modernità.
| Tipologia vino | Vino Rosso |
|---|---|
| Vitigno | 100% Nebbiolo |
| Denominazione | Barolo DOCG |
| Annata | 2020 |
| Abbinamenti | Pasta fresca al tartufo, Ricette a base di funghi, Brasato, Selvaggina, Tajarin al tartufo, Formaggi stagionati |
| Allergeni | Solfiti |
| Formato | Bottiglia 0,75l |
| Regione | Piemonte |
| Stato | Italia |
Località di provenienza
Terlo e Sarmassa, Comune di Barolo (CN).
Terreno
Suolo calcareo-argilloso con marne di Sant'Agata fossili.
Altitudine
250-300 metri s.l.m.
Sistema di allevamento
Guyot.
Metodo produttivo
Vendemmia manuale con selezione attenta dei grappoli.
Fermentazione con lieviti indigeni e lunga macerazione sulle bucce in vasche di acciaio.
Affinamento prima in botti grandi di rovere di Slavonia, per minimo 18 mesi, poi in bottiglia.
Colore rosso granato intenso.
Al naso regala un bouquet elegante e complesso, con note di rosa appassita, frutti di bosco, spezie dolci e tabacco.
Al palato si presenta strutturato, ricco e potente. Tannini robusti. Finale lungo e sapido.
Piccola realtà vitivinicola delle Langhe, a conduzione familiare da più generazioni, che si dedica con passione alla coltivazione del Nebbiolo nel massimo rispetto dell’ambiente e della biodiversità. I vigneti si estendono su una superficie di circa 5 ettari, distribuiti in diversi cru del Comune di Barolo, zona di elezione per la produzione di vini di grande carattere. La filosofia produttiva è improntata alla qualità assoluta, con una resa volutamente limitata per ottenere il massimo della concentrazione e dell’eleganza. La produzione annua si attesta in media sulle 25.000 bottiglie, frutto di un’accurata selezione in vigna e di un meticoloso lavoro in cantina. Il tempo è un elemento fondamentale: i vini maturano lentamente e vengono rilasciati sul mercato almeno uno o due anni dopo rispetto alla media della denominazione, esprimendo così tutta la complessità e la finezza che il Nebbiolo può offrire. La vinificazione segue la tradizione, con lunghe macerazioni e affinamenti in grandi botti di rovere, un metodo che esalta il carattere territoriale e la longevità dei vini. Il risultato è un Barolo raffinato, di grande struttura ed eleganza, capace di evolvere magnificamente nel tempo.
