120,00 €
Proveniente da uno dei cru più vocati della denominazione del Barbaresco, è un rosso di grande personalità, potente ed elegante, ideale per chi ama i Nebbiolo importanti, strutturati e con un grande potenziale evolutivo.
| Tipologia vino | Vino Rosso |
|---|---|
| Vitigno | 100% Nebbiolo |
| Denominazione | Barbaresco DOCG |
| Annata | 2018 |
| Abbinamenti | Carni rosse, Brasati, Formaggi stagionati |
| Allergeni | Solfiti |
| Formato | Bottiglia 0,75l |
| Regione | Piemonte |
| Stato | Italia |
Località di provenienza
Podere di Sorì Montestefano, Comune di Barbaresco (CN).
Terreno
Suolo caratterizzato da stratificazioni di marne blu, argilla e sabbia.
Esposizione
Sud.
Metodo produttivo
Fermentazione e macerazione in vasche d’acciaio inox, per 22-26 giorni, a temperatura controllata.
Fermentazione malolattica e affinamento in legno di taglie diverse (barrique, tonneaux e botti piccole) per 14-18 mesi.
Ulteriore affinamento in bottiglia per alcuni mesi.
Colore rosso granato intenso.
Al naso emergono note di rosa, viola, liquirizia e cioccolato.
Al palato presenta grande eleganza e finezza, ma anche ottima struttura ed espressività. Tannini decisi ma raffinati. Finale molto lungo e persistente, con ritorni balsamici.
La cantina Guido Rivella, situata a Montestefano, nel cuore del Barbaresco, nasce dall’esperienza di Guido Rivella, storico enologo di Gaja per oltre quarant’anni, che ha deciso di dedicarsi ai vigneti di famiglia per produrre vini di grande carattere. Il terroir di Montestefano, con suoli calcareo-argillosi, altitudine di circa 300 metri ed esposizioni ideali, conferisce ai vini struttura, eleganza e longevità. La filosofia produttiva si basa su un approccio tradizionale e artigianale: fermentazioni spontanee, affinamenti in legno e interventi minimi in cantina per esaltare l’autenticità del Nebbiolo. Il Barbaresco Montestefano è l’espressione più alta di questa visione, con tannini raffinati, profondità aromatica e un grande potenziale di invecchiamento, confermandosi un punto di riferimento per gli appassionati del Barbaresco più classico e territoriale.
